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書名

世界の食卓から社会が見える     

著者名 岡根谷 実里/著
出版者 大和書房
出版年月 2023.4


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2 山の手7013215905383/オ/図書室03a一般図書一般貸出在庫  
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2021
686.21 686.21
鉄道-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001762121
書誌種別 図書
書名 世界の食卓から社会が見える     
書名ヨミ セカイ ノ ショクタク カラ シャカイ ガ ミエル 
著者名 岡根谷 実里/著
著者名ヨミ オカネヤ ミサト
出版者 大和書房
出版年月 2023.4
ページ数 311p
大きさ 19cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-479-39402-0
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食? 牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる? シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは? 世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 海、山、川、季節の風景…見逃せない絶景スポットを紹介。
(他の紹介)目次 第1章 北海道
第2章 東北
第3章 関東・甲信越
第4章 北陸・東海
第5章 近畿・山陰・山陽
第6章 四国・九州
(他の紹介)著者紹介 佐々倉 実
 鉄道カメラマン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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