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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0118240399 | 911.36/ｴ/ | 書庫１ | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001316214 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ 食の方程式 |
| 書名ヨミ |
タマネギ カケル ワタナベ マキ イコール ダシ ウマミ |
| 著者名 |
ワタナベ マキ／著
|
| 著者名ヨミ |
ワタナベ マキ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2018.10 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-416-61873-8 |
| 内容紹介 |
生で食べたり、発酵させたり、じっくり煮たり、シャキッと炒めたり。玉ねぎが持つ魅力が満載のレシピを、作り方の手順だけでなく「なぜ、そうるすのか?」の理由とともに紹介します。「玉ねぎスナックブック」も収録。 |
| 著者紹介 |
グラフィックデザイナーを経て料理家に。「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。著書に「作り込まない作りおき」「アジアのサラダ」など。 |
| 件名 |
料理-野菜、たまねぎ |
| 言語区分 |
日本語 |
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| (他の紹介)著者紹介 |
有元 葉子
家族の食事、お弁当、毎日欠かさずのおやつ作りに執心した主婦時代を経て、料理研究家に。ちゃんと食べること、楽しく作ることの大切さを書籍や雑誌などで提案する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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