蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ナチスのキッチン 「食べること」の環境史
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| 著者名 |
藤原 辰史/著
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| 出版者 |
共和国
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| 出版年月 |
2016.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310276298 | 383.9/フ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001067718 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ナチスのキッチン 「食べること」の環境史 |
| 書名ヨミ |
ナチス ノ キッチン |
| 著者名 |
藤原 辰史/著
|
| 著者名ヨミ |
フジハラ タツシ |
| 版表示 |
決定版 |
| 出版者 |
共和国
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ数 |
477p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.9
|
| 分類記号 |
383.9
|
| ISBN |
4-907986-32-2 |
| 内容紹介 |
ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。 |
| 著者紹介 |
1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。 |
| 件名 |
台所-歴史、食生活-歴史、ナチズム |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
河合隼雄学芸賞 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
内容細目表
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