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書名

越後毒消し売りの女たち　角海浜消えた美人村を追う旅　　　　

著者名 桑野 淳一／著
出版者 彩流社
出版年月 2008.8

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1 西野7210471483384/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 はっさむ7313007390384/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新発寒9213003362384/ｸ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000066942
書誌種別 図書
書名 越後毒消し売りの女たち　角海浜消えた美人村を追う旅　　　　
書名ヨミ エチゴ ドッケシウリ ノ オンナタチ　
著者名 桑野 淳一／著
著者名ヨミ クワノ ジュンイチ
出版者 彩流社
出版年月 2008.8
ページ数 219p
大きさ 19cm
分類記号 384.37
分類記号 384.37
ISBN 4-7791-1362-8
内容紹介 「毒消しゃいらんかね」 宮城まり子の唄で歌われ、越後の美しい女たちがけなげに全国を行商した村は消滅した。その村には意外な歴史が秘められていた…。角海浜、福井村、越前浜など、特異な運命を辿った集落の歴史を追う。
著者紹介 1951年新潟県柏崎市生まれ。日本旅行作家協会会員。学生時代より海外を歩き、広く海外の紀行書を刊行している。著書に「韓国古寺紀行」「タイの古寺を歩く」「仏都バンコクを歩く」など。
件名 行商-歴史、売薬業-歴史、新潟市-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 今、「魚」の食文化に大きな変化が起きようとしています。卵から育てる「完全養殖」や陸での養殖、ＡＩが活躍する養殖や漁業など、「フードテック」によって、限りある海の資源を守る動きがはじまっています。どうやって卵からマグロやウナギを育てるのでしょうか？宇宙や月面で３Ｄフードプリンターで作ったおすしを食べられるようになるでしょうか？さあ、未来の食べものを考える旅へと、一緒に出かけていきましょう！
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タブレットが活躍！データをいかすスマート漁業
宇宙と海をむすぶ漁業　ほか）
１００年後のスマート水産
(他の紹介)著者紹介 石川 伸一
　宮城大学食産業学群教授。東北大学大学院農学研究科修了。日本学術振興会特別研究員、北里大学助手・講師、カナダ・ゲルフ大学客員研究員（日本学術振興会海外特別研究員）などを経て、現職。専門は、分子調理学。関心は、食の未来学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清水 洋美
　出版社勤務後、フリーランスの編集者・ライターとして自然科学関連の児童書を中心に、企画・編集・執筆を幅広く行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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