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書名

わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　

著者名 大島 貞雄／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3

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1 白石区民4113084976596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 もいわ6311964172596/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000801495
書誌種別 図書
書名 わが家の漬物革命　台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ　　　　
書名ヨミ ワガヤ ノ ツケモノ カクメイ　
著者名 大島 貞雄／著
著者名ヨミ オオシマ サダオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2014.3
ページ数 63p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-540-13135-6
内容紹介 50〜60℃の塩水に浸けるだけで、しゃきしゃきの漬物ができる! 短時間で浅漬・古漬ができる新しい方法「加温塩水漬」で簡単に漬物を作る方法を、野菜別に紹介する。使用する野菜と調味料についての詳しい解説も掲載。
著者紹介 1941年群馬県生まれ。東京農業大学卒業。埼玉県醸造試験場に勤務。生物工学部長で退職後、大島ピックルスコンサルタントを自営。埼玉県漬物協同組合顧問、数社の埼玉県漬物企業顧問。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アマニは、子ども向けテレビ番組にも出演する、有名な獣医師の父と、優しい母、年の離れたかわいい弟という、一見、完璧に素敵な家族と暮らしている。フーダは、絵本の中からとびだしてきたような、一見、完璧に素敵な養親に、これ以上ないほど愛されている。悩みといえば、進路くらい…ではなかった。守りたいのは友情か、秘密か―。
(他の紹介)著者紹介 ラーマン，ヤスミン
　作家。ブリティッシュ・ムスリムで、ハートフォードシャーに生まれ育つ。ハートフォードシャー大学でクリエイティブ・ライティングの修士号を、バース・スパ大学でＹＡ（青少年）向けライティングの修士号を取得。自殺願望にとらわれる少女たちを描いたデビュー作『ラスト・フレンズわたしたちの最後の１３日間』（原題：Ａｌｌ　ｔｈｅ　Ｔｈｉｎｇｓ　Ｗｅ　Ｎｅｖｅｒ　Ｓａｉｄ）が話題となり、カーネギー賞にノミネートされたほか、第１回ダイバース・ブック・アワードで次点となった(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
代田 亜香子
　翻訳家。立教大学英米文学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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