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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    

著者名 吉田 菊次郎/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013309052383/ヨ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
2 はちけん7410351881596/ヨ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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吉田 菊次郎
2024
491.371 491.371
睡眠

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001832675
書誌種別 図書
書名 洋菓子を楽しむ教科書 歴史を知ればもっとおいしい!    
書名ヨミ ヨウガシ オ タノシム キョウカショ 
著者名 吉田 菊次郎/著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.3
ページ数 223p
大きさ 21cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-8163-7499-9
内容紹介 めくるめく甘いお菓子の世界へようこそ! 洋菓子の歴史を古代から振り返るとともに、国ごとの伝統的なお菓子の特徴をイラストで解説。季節やイベントのお菓子、人気店のパティシエールに学ぶお菓子作りも紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修行。ブールミッシュ会長。フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ叙勲。黄綬褒章受章。著書に「洋菓子百科事典」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 この本では、たくさんの楽しいイラストや図を使って、睡眠のしくみをめちゃくちゃやさしく解説します。睡眠の重要性や、快眠のコツが、よくわかると思いますよ!
(他の紹介)目次 0時間目 イントロダクション(睡眠はとっても大事!)
1時間目 ぐっすり眠るための基礎知識(睡眠には大きく2種類ある
快眠のツボ)
2時間目 眠りをもたらす体のしくみ(眠気はなぜやってくる?
1日のリズムをつくりだす体内時計 ほか)
3時間目 動物たちの眠り事情(動物たちのさまざまな眠り)
(他の紹介)著者紹介 林 悠
 東京大学理学部生物学科教授、京都大学医学部人間健康科学科特定教授、筑波大学国際統合睡眠医科学研究機構客員教授。博士(理学)。1980年、山口県生まれ。東京大学理学部生物学科卒業。専門は神経科学。なぜ動物は眠るのか、睡眠の生理的な意義の解明を目指すとともに、得られた成果をもとに、認知症や精神疾患など、睡眠の異常を伴う疾患の病因の理解と予防治療法の開発へとつなげることを目指している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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