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書誌情報

書名

スポーツの科学と教育 スポーツ・体育指導者必携最新活用法    

著者名 静岡産業大学/[編]   小澤 治夫/監修・著   小林 寛道/監修・著
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2018.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180282998780.1/ス/1階図書室59A一般図書一般貸出貸出中  ×

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2006
596.22 596.22
料理(インド)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001247812
書誌種別 図書
書名 スポーツの科学と教育 スポーツ・体育指導者必携最新活用法    
書名ヨミ スポーツ ノ カガク ト キョウイク 
著者名 静岡産業大学/[編]
著者名ヨミ シズオカ サンギョウ ダイガク
著者名 小澤 治夫/監修・著
著者名ヨミ オザワ ハルオ
著者名 小林 寛道/監修・著
著者名ヨミ コバヤシ カンドウ
出版者 ベースボール・マガジン社
出版年月 2018.3
ページ数 239p
大きさ 26cm
分類記号 780.1
分類記号 780.1
ISBN 4-583-11141-4
内容紹介 サッカー、陸上競技、水泳、ゴルフなど、各種スポーツの科学を指導のポイントなどとともに紹介。ほか、体組成、骨、筋、脳の測定法や測定値の活用法、スポーツのプロデュース法などを解説する。
件名 スポーツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 広大な国、インド。その食文化はとても多彩で、まるでいくつもの国の集合体のようです。でも、大きな共通点があります。それはどの地方でも、スパイスを使って料理をするということ。本書では東西南北の地域ごとの特色を感じていただけるような料理を選び、レシピと共にご紹介します。それぞれの地方の奥深い味をぜひ、楽しんでください。
(他の紹介)目次 1 東インドの料理(豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されて
たまごブナカレー ほか)
2 西インドの料理(熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫
ポーク・ヴィンダールー ほか)
3 南インドの料理(米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理
かぼちゃのコランブ ほか)
4 北インドの料理(動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切る
マトンカレー ほか)
5 チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション(グリーンチャトニー4種
トマトチャトニー4種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理を研究し始める。全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦たち、数々のレストランの料理人やホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。1992年に東京・三鷹市で料理教室を立ち上げて以来、30年にわたってスパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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