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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

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書名

「古文」で身につく、ほんものの日本語   PHP新書  

著者名 鳥光 宏/著
出版者 PHP研究所
出版年月 2011.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181106030336.1/ド/1階図書室42B一般図書一般貸出在庫   ○

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2011
367.9 367.98
料理(インド)

書誌詳細

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タイトルコード 1008001778957
書誌種別 図書
書名 イノベーション 世界を変える発想を創りだす    
書名ヨミ イノベーション 
著者名 マーク・ドジソン/著
著者名ヨミ マーク ドジソン
著者名 デビッド・ガン/著
著者名ヨミ デビッド ガン
著者名 島添 順子/訳
著者名ヨミ シマゾエ ジュンコ
出版者 白水社
出版年月 2023.7
ページ数 187,13p
大きさ 19cm
分類記号 336.17
分類記号 336.17
ISBN 4-560-09357-3
内容紹介 世界はなぜ、加速度的に変化したのか。イノベーションについて過去から得られる最良の洞察と、イノベーションの今日的な性質を多様な角度から論じ、さらに、未来においてイノベーションがどのようになるのかを考察する。
著者紹介 クイーンズランド大学ビジネススクール名誉教授。
件名 技術開発、技術革新
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 広大な国、インド。その食文化はとても多彩で、まるでいくつもの国の集合体のようです。でも、大きな共通点があります。それはどの地方でも、スパイスを使って料理をするということ。本書では東西南北の地域ごとの特色を感じていただけるような料理を選び、レシピと共にご紹介します。それぞれの地方の奥深い味をぜひ、楽しんでください。
(他の紹介)目次 1 東インドの料理(豊かな海の恵みにあふれたベンガル料理に魅了されて
たまごブナカレー ほか)
2 西インドの料理(熱風の吹く乾いた土地で生きるための知恵と工夫
ポーク・ヴィンダールー ほか)
3 南インドの料理(米と一緒に味わう暑くても食欲の湧く料理
かぼちゃのコランブ ほか)
4 北インドの料理(動物性の油脂で身体を守り冬の寒さを乗り切る
マトンカレー ほか)
5 チャトニー・ラーエター・ドリンクのバリエーション(グリーンチャトニー4種
トマトチャトニー4種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 香取 薫
 インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。1985年、ボランティアで訪れたインドでスパイスをふんだんに使った料理に魅せられ、インド料理を研究し始める。全土を自らの足で渡り歩き、各地の主婦たち、数々のレストランの料理人やホテルのシェフに料理を教わり、インドの多彩な食文化の上に成り立つレシピを習得してきた。1992年に東京・三鷹市で料理教室を立ち上げて以来、30年にわたってスパイスの普及とインド文化の紹介に取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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