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書誌情報

書名

自治体再生へ舵をとれ     

著者名 福岡 政行/編著   北川 正恭/[ほか著]
出版者 学陽書房
出版年月 2002.6


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2022
2019
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

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タイトルコード 1001001355738
書誌種別 図書
書名 自治体再生へ舵をとれ     
書名ヨミ ジチタイ サイセイ エ カジ オ トレ 
著者名 福岡 政行/編著
著者名ヨミ フクオカ マサユキ
著者名 北川 正恭/[ほか著]
著者名ヨミ キタガワ マサヤス
出版者 学陽書房
出版年月 2002.6
ページ数 236p
大きさ 19cm
分類記号 318.04
分類記号 318.04
ISBN 4-313-16103-1
内容紹介 国民が見失っている「民主主義」の原点がここにある! 三重県知事、群馬県太田市長など、地方自治改革の胎動を生み出した地域リーダーたちが語る「自立への道」。
著者紹介 1945年東京生まれ。早稲田大学大学院政治学研究科博士課程修了。白鷗大学法学部教授。政治学専攻。「アシスト(ジャパン)の会」事務局長。著書に「現代日本の政党政治」他。
件名 地方自治-日本、地方行政
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム)
フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか)
2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ)
肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか)
3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア)
肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか)
4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド)
キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか)
5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ)
カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか)
(他の紹介)著者紹介 アベ クミコ
 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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