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書誌情報

書名

老年期の心理学     

著者名 福屋 武人/編著   亀谷 秀樹/[ほか]共著
出版者 学術図書出版社
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116648379143.7/ロ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

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2022
2022
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

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タイトルコード 1006400158667
書誌種別 図書
書名 老年期の心理学     
書名ヨミ ロウネンキ ノ シンリガク 
著者名 福屋 武人/編著
著者名ヨミ フクヤ タケト
著者名 亀谷 秀樹/[ほか]共著
著者名ヨミ カメタニ ヒデキ
出版者 学術図書出版社
出版年月 2004.8
ページ数 190p
大きさ 21cm
分類記号 143.7
分類記号 143.7
ISBN 4-87361-779-0
内容紹介 介護福祉士を目指す学生や将来高齢者と何らかのかかわりを持つ人々が「老化とは何か」を理解するための心理学書。老年期を幼児期から成人期までの発達段階での生き方の関わりとしてとらえ、わかりやすく解説する。
件名 老年心理学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム)
フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか)
2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ)
肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか)
3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア)
肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか)
4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド)
キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか)
5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ)
カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか)
(他の紹介)著者紹介 アベ クミコ
 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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