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書誌情報

書名

帯広市空港南A遺跡 滑走路端安全区域整備事業用地内埋蔵文化財発掘調査報告書 令和5年度 北海道埋蔵文化財センター調査報告書  

著者名 北海道埋蔵文化財センター/編
出版者 北海道埋蔵文化財センター
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181223322KR210.2/ホ/3762階郷土109A郷土資料貸出禁止在庫   ×

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2022
2022
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001846732
書誌種別 図書
書名 帯広市空港南A遺跡 滑走路端安全区域整備事業用地内埋蔵文化財発掘調査報告書 令和5年度 北海道埋蔵文化財センター調査報告書  
書名ヨミ オビヒロシ クウコウ ミナミ エ- イセキ 
著者名 北海道埋蔵文化財センター/編
著者名ヨミ ホッカイドウ マイゾウ ブンカザイ センター
出版者 北海道埋蔵文化財センター
出版年月 2024.3
ページ数 口絵12p,156p 写真図版30p
大きさ 30cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
件名 遺跡・遺物-北海道
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム)
フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか)
2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ)
肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか)
3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア)
肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか)
4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド)
キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか)
5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ)
カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか)
(他の紹介)著者紹介 アベ クミコ
 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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