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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西岡 | 5012515432 | 596.3/ウ/ | 大型本 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600354985 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ウー・ウェンの秋野菜で体の中から美しく おなかすっきり! 別冊栄養と料理 |
| 書名ヨミ |
ウー ウェン ノ アキヤサイ デ カラダ ノ ナカ カラ ウツクシク |
| 著者名 |
ウー ウェン/料理・器コーディネート
|
| 著者名ヨミ |
ウー ウェン |
| 出版者 |
女子栄養大学出版部
|
| 出版年月 |
2006.9 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
596.37
|
| 分類記号 |
596.37
|
| ISBN |
4-7895-8013-X |
| 内容紹介 |
秋の野菜や食材はおなかをすっきりさせるものが多く、女性にやさしく、女性の体を守ってくれる。秋野菜と女性にやさしい食材のプロフィールと旬菜レシピ、心を和ませる中国菓子と中国茶ほかを収録。 |
| 著者紹介 |
中国・北京生まれ。1990年に来日。料理研究家。東京と北京でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌やテレビでも活躍。著書に「北京の小麦粉料理」など多数。 |
| 件名 |
料理-野菜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム) フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか) 2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ) 肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか) 3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア) 肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか) 4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド) キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか) 5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ) カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
アベ クミコ 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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