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書誌情報

書名

ヨーロッパ庭園物語   「知の再発見」双書  

著者名 ガブリエーレ・ヴァン・ズイレン/著   小林 章夫/監修   渡辺 由貴/訳
出版者 創元社
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8011522862629/バ/図書室8一般図書一般貸出在庫   ○
2 はちけん7410118405629/バ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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寺村 輝夫 岡本 颯子
1985
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001146335
書誌種別 図書
書名 ヨーロッパ庭園物語   「知の再発見」双書  
書名ヨミ ヨーロッパ テイエン モノガタリ 
著者名 ガブリエーレ・ヴァン・ズイレン/著
著者名ヨミ ガブリエーレ ヴァン ズイレン
著者名 小林 章夫/監修
著者名ヨミ コバヤシ アキオ
著者名 渡辺 由貴/訳
著者名ヨミ ワタナベ ユキ
出版者 創元社
出版年月 1999.5
ページ数 174p
大きさ 18cm
分類記号 629.23
分類記号 629.23
ISBN 4-422-21143-9
内容紹介 庭園は古くて、同時に新しい。失われたバビロニアの「空中庭園」から現代の庭園まで、様々な時代・土地の庭園を展望し、庭園に寄せた人々の思いを汲み取り、新たな庭園の物語へと誘う。
著者紹介 フランスに生まれ、アメリカに学ぶ。
件名 庭園-西洋
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム)
フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか)
2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ)
肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか)
3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア)
肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか)
4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド)
キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか)
5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ)
カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか)
(他の紹介)著者紹介 アベ クミコ
 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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