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書誌情報

書名

山口恵以子のめしのせ食堂 こころとお腹を満たす物語と「ご飯のおとも」    

著者名 山口 恵以子/小説   長船 クニヒコ/めしのせ案内
出版者 小学館
出版年月 2024.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似新川2213144740913/ヤ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 もいわ6311944646913/ヤ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2022
2022
596.22 596.22
料理(アジア)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001827384
書誌種別 図書
書名 山口恵以子のめしのせ食堂 こころとお腹を満たす物語と「ご飯のおとも」    
書名ヨミ ヤマグチ エイコ ノ メシノセ ショクドウ 
著者名 山口 恵以子/小説
著者名ヨミ ヤマグチ エイコ
著者名 長船 クニヒコ/めしのせ案内
著者名ヨミ オサフネ クニヒコ
出版者 小学館
出版年月 2024.1
ページ数 141p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-09-386711-5
内容紹介 <ご飯のおとも>をキーワードにした全10編の小説を収録。いか昆布、鮭ルイベ漬、島豚ごろごろ、しょうゆ豆といった、それぞれのストーリーに登場する<ご飯のおとも>も、商品名や注文方法とともにカラー写真で紹介する。
著者紹介 東京生まれ。小説家。「月下上海」で松本清張賞を受賞。
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 いつだって食べたい!人気の屋台飯(チャー・ジョー―揚げ春巻き(ベトナム)
フォー・ガー―鶏肉のフォー(ベトナム) ほか)
2 ご飯とビールが止まらない!食堂のおかずと小菜(プー・パット・ポンカリー―かにのカレー卵炒め(タイ)
肉骨茶―骨付き豚肉の薬膳スープ(マレーシア シンガポール) ほか)
3 おいしく小腹を満たしてくれる!麺とご飯もの(ラクサ―ココナッツミルクカレー麺(シンガポール マレーシア)
肉だんご入り汁そば―クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ(タイ) ほか)
4 スパイスでつながる!アジアンカレー(ダルカレー―豆カレー(インド)
キーマカレー―ひき肉カレー(インド) ほか)
5 体も心もほっこり!スープと鍋料理(トム・ヤム・クン・ナムサイ―トムヤムクン(タイ)
カイン・チュア―魚のサワースープ(ベトナム) ほか)
(他の紹介)著者紹介 アベ クミコ
 料理人。アパレルブランドに勤務する傍ら、いろいろな国を旅するうちにタイ料理に魅かれる。タイでのホームステイ、おかず屋台やレストランなど国内外でタイ料理を学び、ケータリングや出張料理などを手がける。2018年、東京・東中野で「DDD」をスタート。現在は予約制のプライベートダイニング、料理教室、メニュー開発も行っている。その他さまざまな料理イベントを不定期で企画、開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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