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書誌情報

書名

神・墓・学者 考古学の物語    

著者名 C.W.ツェーラム/著   村田 数之亮/訳
出版者 中央公論社
出版年月 1962.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112076294202.5/ツ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1962

書誌詳細

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タイトルコード 1001000303801
書誌種別 図書
書名 神・墓・学者 考古学の物語    
書名ヨミ カミ ハカ ガクシャ 
著者名 C.W.ツェーラム/著
著者名ヨミ C W ツェーラム
著者名 村田 数之亮/訳
著者名ヨミ ムラタ カズノスケ
出版者 中央公論社
出版年月 1962.7
ページ数 530p
大きさ 18cm
分類記号 202.5
分類記号 202.5
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 MEAT 肉料理(鳥のもも肉、せせり、レバー、ハツのピクルス
生ハム(肩ロース) ほか)
SEAFOOD 魚貝料理(天然ブリとブロッコリーとオリーブ香草マリネ
天然ブリの軽いスモーク 数種の大根 タプナードで ほか)
VEGETABLE 野菜料理(ナスのバルサミコマリネ 生ハムのせ
彩り野菜のグレッグ ほか)
OTHERS 卵、雑穀、チーズ、豆など(ゴルゴンゾーラのムース 蜂蜜クルトンがけ
ゴルゴンゾーラムースとハチミツのブルスケッタ ほか)
SPECIAL THANKS(阿部真子/Aminima(アミニマ)
加藤木裕/Aux Delices de Dodine(オデリスドドディーヌ)
樺山一輝/ichi(イチ) ほか)


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