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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

立ち話風哲学問答     

著者名 加藤 典洋/著   多田 道太郎/著   鷲田 清一/著
出版者 朝日新聞社
出版年月 2000.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5512349563704/タ/図書室11一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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加藤 典洋 多田 道太郎 鷲田 清一
2008
162 162
放送番組 ラジオ放送

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001696489
書誌種別 図書
書名 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ 
著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81622-4
内容紹介 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
著者紹介 大阪出身。時代小説家、江戸料理・文化研究所代表。江戸時代の料理の研究、再現と江戸文化に関する講演、TV出演、ラジオのレギュラーなどで活躍。著書に「江戸っ子の食養生」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 じっくり、しつこく、しかも音だけで。「ファスト」全盛時代という逆境の中で、TBSラジオはなぜ元気なのか?
(他の紹介)目次 パーソナリティ・インタビュー(僕の生活をすべて番組に反映させようと思っています。(生島ヒロシ)
ラジオが生き残る術。それは、深く掘ること。(森本毅郎・遠藤泰子) ほか)
あの日も、TBSラジオが聴こえていた。(TBSラジオ70年の歩み
毒蝮三太夫インタビュー「ミュージックプレゼント」―50年、「ババア」「ジジイ」と呼びかけて ほか)
あの人のTBSラジオ(石川顯
松下賢次 ほか)
巻末対談 神田伯山×武田砂鉄―「ファスト」流行の中で、「ダラダラ」について考える。


内容細目表

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