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書誌情報

書名

アイヌのごはん 自然の恵み    

著者名 藤村 久和/監修
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447351AR383.8/ア/2階郷土121B郷土資料貸出禁止在庫   ×
2 中央図書館0180499998A383.8/ア/2階郷土112A郷土資料一般貸出在庫  
3 新琴似2013122839K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
4 元町3012890384K383/ア/図書室8B郷土資料一般貸出在庫  
5 澄川6013133720A383/ア/常設展示25郷土資料一般貸出貸出中  ×
6 山の手7013047555K383/ア/郷土30郷土資料一般貸出貸出中  ×
7 9013065942K383/ア/郷土2A郷土資料一般貸出在庫  
8 厚別南8313197157K383/ア/図書室郷土資料一般貸出在庫  
9 ちえりあ7900277463K383/ア/郷土郷土資料一般貸出在庫  
10 図書情報館1310358245383.8/ア/1階図書室002郷土資料貸出禁止在庫   ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001377336
書誌種別 図書
書名 アイヌのごはん 自然の恵み    
書名ヨミ アイヌ ノ ゴハン 
著者名 藤村 久和/監修
著者名ヨミ フジムラ ヒサカズ
出版者 デーリィマン社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 383.811
分類記号 383.811
ISBN 4-86453-058-3
内容紹介 食材そのものの味を生かすよう、シンプルな味付けで無駄なく調理し、そして「食べること」を楽しむアイヌのごはん。北海道のお年寄りから手ほどきを受けた料理の一部を再現し、レシピとともに紹介する。
件名 料理(日本)、アイヌ
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞

(他の紹介)内容紹介 人種や差別の問題を解きほぐすための思考の旅。世界が注目する気鋭の歴史学者によるメモワール。
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ジェンダーと人種が交差する場所
あらゆるセクシュアリティとつながる
行動と失敗
成功へのステップ
アンチレイシストであるためには
(他の紹介)著者紹介 ケンディ,イブラム・X.
 1982年、ニューヨーク市生まれ。歴史学者、作家。ボストン大学“反人種主義研究・政策センター”の創設者であり所長をつとめる。アメリカの人種差別の歴史を描いた『はじめから烙印を押されてStamped from the Beginning』は全米図書賞(2016年、ノンフィクション部門)を受賞。2020年、タイム誌の“世界で最も影響力のある100人”に選ばれた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
児島 修
 英日翻訳者。1970年生まれ。立命館大学文学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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