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書誌情報
| 書名 |
カフェロッタのことと、わたしのこと なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか
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| 著者名 |
桜井 かおり／著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2021.5 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310503881 | 673.98/ｻ/ | ２階図書室 | 511 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001580426 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
カフェロッタのことと、わたしのこと なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか |
| 書名ヨミ |
カフェ ロッタ ノ コト ト ワタシ ノ コト |
| 著者名 |
桜井 かおり／著
|
| 著者名ヨミ |
サクライ カオリ |
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2021.5 |
| ページ数 |
189p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
673.98
|
| 分類記号 |
673.98
|
| ISBN |
4-7511-1439-1 |
| 内容紹介 |
ロッタの接客の原点となった「前職」の話、好印象を残すカギは「掃除」、居心地のよい空間をつくるための店のルール…。自分らしいカフェ「ロッタ」をつくった20年分のストーリー。『CAFERES』連載を書籍化。 |
| 著者紹介 |
1963年福岡県生まれ。大手損害保険会社のOLなどを経て、「café Lotta」オーナー。 |
| 件名 |
喫茶店 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
１ 店がうまくいく、いかないは、「場所」ではなく「人」だとわたしは信じている（わたしのカフェは、こうして始まった
“暗黒の時代”をメニューの見直しで乗り越えた
職人さんとの戦いを経て、店はでき上がった ほか）
２ 丁寧に接客すれば、お客様も丁寧な時間の過ごし方をしてくださることがわかった（わたしがロッタを一人営業に変えたわけ
近所の女性店主たちは、なくてはならない大切な仲間
好印象を残すカギは、やっぱり「掃除」だ！ ほか）
３ カフェの仕事をする上で、自分が心豊かに暮らすってとても大切（夫婦で店を切り盛りする「レアな」正月営業
店から飛び出して外部イベントに参加する
道具は大切な“相棒”自分のお気に入りを使うべし ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
桜井 かおり
『ｃａｆ´ｅ Ｌｏｔｔａ』オーナー。大手損害保険会社のＯＬを経て、東京・代官山『クリスマスカンパニー』にアルバイトとして勤務。間もなく支店の店長に抜擢され、系列店のテディベア専門店『ＣＵＤＤＬＹＢＲＯＷＮ』で店長を任された際には、イギリスやアメリカでテディベアの買い付けなども経験する。その後、東京・世田谷『ｃａｆ´ｅ Ａｎｇｅｌｉｎａ』のオーナー・桜井昇氏との結婚を機にカフェの道へ。パンとお菓子づくりを習得し、２００１年３月、『ｃａｆ´ｅ Ｌｏｔｔａ』を開業。自分らしさを大切にした店づくりで多くのファンを獲得した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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