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書誌情報

書名

カフェロッタのことと、わたしのこと なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか    

著者名 桜井 かおり/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310503881673.98/サ/2階図書室511一般図書貸出禁止在庫   ×

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2021
673.98 673.98
喫茶店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001580426
書誌種別 図書
書名 カフェロッタのことと、わたしのこと なぜこの小さなカフェに、人が集まるのか    
書名ヨミ カフェ ロッタ ノ コト ト ワタシ ノ コト 
著者名 桜井 かおり/著
著者名ヨミ サクライ カオリ
出版者 旭屋出版
出版年月 2021.5
ページ数 189p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1439-1
内容紹介 ロッタの接客の原点となった「前職」の話、好印象を残すカギは「掃除」、居心地のよい空間をつくるための店のルール…。自分らしいカフェ「ロッタ」をつくった20年分のストーリー。『CAFERES』連載を書籍化。
著者紹介 1963年福岡県生まれ。大手損害保険会社のOLなどを経て、「café Lotta」オーナー。
件名 喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 店がうまくいく、いかないは、「場所」ではなく「人」だとわたしは信じている(わたしのカフェは、こうして始まった
“暗黒の時代”をメニューの見直しで乗り越えた
職人さんとの戦いを経て、店はでき上がった ほか)
2 丁寧に接客すれば、お客様も丁寧な時間の過ごし方をしてくださることがわかった(わたしがロッタを一人営業に変えたわけ
近所の女性店主たちは、なくてはならない大切な仲間
好印象を残すカギは、やっぱり「掃除」だ! ほか)
3 カフェの仕事をする上で、自分が心豊かに暮らすってとても大切(夫婦で店を切り盛りする「レアな」正月営業
店から飛び出して外部イベントに参加する
道具は大切な“相棒”自分のお気に入りを使うべし ほか)
(他の紹介)著者紹介 桜井 かおり
 『caf´e Lotta』オーナー。大手損害保険会社のOLを経て、東京・代官山『クリスマスカンパニー』にアルバイトとして勤務。間もなく支店の店長に抜擢され、系列店のテディベア専門店『CUDDLYBROWN』で店長を任された際には、イギリスやアメリカでテディベアの買い付けなども経験する。その後、東京・世田谷『caf´e Angelina』のオーナー・桜井昇氏との結婚を機にカフェの道へ。パンとお菓子づくりを習得し、2001年3月、『caf´e Lotta』を開業。自分らしさを大切にした店づくりで多くのファンを獲得した(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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