蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
小野小町追跡 「小町集」による小町説話の研究 古典ライブラリー
|
| 著者名 |
片桐 洋一/著
|
| 出版者 |
笠間書院
|
| 出版年月 |
1993.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0110578184 | 911.13/カ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000790376 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
小野小町追跡 「小町集」による小町説話の研究 古典ライブラリー |
| 書名ヨミ |
オノ コマチ ツイセキ |
| 著者名 |
片桐 洋一/著
|
| 著者名ヨミ |
カタギリ ヨウイチ |
| 版表示 |
改訂新版 |
| 出版者 |
笠間書院
|
| 出版年月 |
1993.11 |
| ページ数 |
218p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
911.132
|
| 分類記号 |
911.132
|
| ISBN |
4-305-60031-5 |
| 内容紹介 |
小野小町の活躍した時代は? 小野の本名は? 家系や身分、職掌は? たがいに入りまじって弁別し得ない小町の“実像と虚像”“事実と伝説”に、「小町集」をもとに迫る。 |
| 著者紹介 |
1931年大阪生まれ。文学博士。現在、関西大学教授。著書に「古今和歌集の研究」「伊勢物語の研究」ほか多数。 |
| 個人件名 |
小野 小町 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
とにかくこの臓器はとてつもなく美味で、そして栄養価にも富んでいるので、昔から人はこの器官を特別大切な食べものとして重宝してきた。生でも、煮ても、焼いても、コッテリとした濃厚なうま味とコクは、人を魅了し、そして舌を誘惑してきた。本書では、我が輩がこれまでさまざまなところで賞味してきた動物、とりわけ魚介類と肉用動物(牛、豚、馬、羊、ジビエ、鳥など)の肝料理を紹介すると共に、実際に自分で肝を料理して食べてきた話、そして肝の扱い方、料理の仕方、食べ方、さらにはその食味の魅力などを多方面から述べながら、肝料理談義を展開するものである。世界初のキモ食大全! |
| (他の紹介)目次 |
魚介類の肝を喰う(カワハギ(皮剥)の肝 マダラ(真鱈)の肝 ほか) 肝揉を喰う(サガ(鮫)の肝揉 アンコウ(鮟鱇)の肝揉 ほか) 肉用動物の肝を喰う(ウシ(牛)のレバー ブタ(豚)のレバー ほか) 肝製品を喰う(レバーのソーセージ パテとテリーヌと肝) |
内容細目表
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