蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41 料理の本棚
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著者名 |
真藤 舞衣子/著
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出版者 |
立東舎
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出版年月 |
2021.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180694051 | 588.6/シ/ | 1階図書室 | 50A | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
元町 | 3012979450 | 588/シ/ | 図書室 | 5A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6113165903 | 588/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
拓北・あい | 2312048446 | 588/シ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001550927 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り 定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41 料理の本棚 |
書名ヨミ |
ポリブクロ デ カンタン オイシイ ハジメテ ノ ミソズクリ |
著者名 |
真藤 舞衣子/著
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著者名ヨミ |
シンドウ マイコ |
出版者 |
立東舎
|
出版年月 |
2021.1 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.6
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分類記号 |
588.6
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ISBN |
4-8456-3579-5 |
内容紹介 |
ポリ袋で作るベーシックな米みそ、麦みそ、合わせみそと、ひよこ豆等いろいろな豆を使った変わり種のみそ、計9種類のみその作り方を紹介。手作りみそを楽しむレシピ41も収録する。 |
著者紹介 |
リッツ・エスコフィエ・パリ料理学校に留学し、ディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」オーナー。著書に「箸休め」など。 |
件名 |
味噌 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
全部ポリ袋で仕込み完了!7種類の豆から9種類のみそが手軽に作れる、はじめてさんでもわかりやすいハンドブック。米みそ、麦みそ、合わせみそ、ひよこ豆みそ、キドニービーンズみそ、緑豆みそ、あずきみそ、黒豆みそ、白いんげん豆みそ、プラス手作りみそを楽しむレシピ41。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 基本のみそ作り(米みそ 麦みそ ほか) 第2章 いろいろな豆でみそ作り(みそ作りにおすすめの豆 ひよこ豆みそ ほか) 第3章 手作りみそレシピ(梅みそで みそマヨで 玉みそで みそ万能だれで 肉みそで みそ漬けで) |
内容細目表
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