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書誌情報

書名

野菜をまいにち食べて健康になる     

著者名 加藤 淳/著
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11


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1 中央図書館0180673519K626/カ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
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加藤 淳
2020
626 626
蔬菜

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001538876
書誌種別 図書
書名 野菜をまいにち食べて健康になる     
書名ヨミ ヤサイ オ マイニチ タベテ ケンコウ ニ ナル 
著者名 加藤 淳/著
著者名ヨミ カトウ ジュン
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-434-28310-9
内容紹介 野菜が有する栄養性や健康機能性について、やさしく解説。さらに、それを日本のみならず、世界の人々に広めている「野菜ソムリエ」の活躍も紹介します。野菜のチカラを確認できる本。
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 野菜好きの野菜知らず(大きく変わった日本の食生活
作り手によって変わる野菜の味 ほか)
第2章 野菜ソムリエ(野菜ソムリエとは
日本野菜ソムリエ協会誕生の道のり ほか)
第3章 野菜をまいにち食べて健康になる(栄養豊富な野菜たち
全国各地に伝わる伝統野菜)
第4章 野菜を上手に活かす(野菜嫌いはいつまで続く?
調理法によっても変わる野菜の栄養価 ほか)


内容細目表

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