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書名

野菜をまいにち食べて健康になる　　　　　

著者名 加藤 淳／著
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001538876
書誌種別 図書
書名 野菜をまいにち食べて健康になる　　　　　
書名ヨミ ヤサイ オ マイニチ タベテ ケンコウ ニ ナル　
著者名 加藤 淳／著
著者名ヨミ カトウ ジュン
出版者 キクロス出版
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 19cm
分類記号 626
分類記号 626
ISBN 4-434-28310-9
内容紹介 野菜が有する栄養性や健康機能性について、やさしく解説。さらに、それを日本のみならず、世界の人々に広めている「野菜ソムリエ」の活躍も紹介します。野菜のチカラを確認できる本。
件名 蔬菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　野菜好きの野菜知らず（大きく変わった日本の食生活
作り手によって変わる野菜の味　ほか）
第２章　野菜ソムリエ（野菜ソムリエとは
日本野菜ソムリエ協会誕生の道のり　ほか）
第３章　野菜をまいにち食べて健康になる（栄養豊富な野菜たち
全国各地に伝わる伝統野菜）
第４章　野菜を上手に活かす（野菜嫌いはいつまで続く？
調理法によっても変わる野菜の栄養価　ほか）


内容細目表

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