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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 1

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書名

面白くてよくわかる!経済　お金のしくみを知る大人の教科書　　　　

著者名 永濱 利廣／監修
出版者 アスペクト
出版年月 2013.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119243400330/ｵ/１階図書室40B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000675995
書誌種別 図書
書名 面白くてよくわかる!経済　お金のしくみを知る大人の教科書　　　　
書名ヨミ オモシロクテ ヨク ワカル ケイザイ　
著者名 永濱 利廣／監修
著者名ヨミ ナガハマ トシヒロ
出版者 アスペクト
出版年月 2013.6
ページ数 189p
大きさ 19cm
分類記号 330
分類記号 330
ISBN 4-7572-2220-5
内容紹介 経済や投資の勉強をしようとしても、内容が難しくて、結局あきらめていませんか? 身近な経済から最新の経済まで、徐々にレベルを上げながら、経済の知識が全くない人でも十分に理解できるように図解します。
件名 経済
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ＆テクニック約１００種。チョコレートの基礎知識＆調温・型抜き・装飾などの基本テクニック４３種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ６２種、道具＆技術解説１５種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる１冊。
(他の紹介)目次 第１章　チョコレート菓子の基本（原材料と生産プロセス
チョコレート菓子の基本
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第２章　ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ（ボンボン・ショコラ
ホローチョコレート（中が空洞になったチョコレート）
クロケ（カリッとした食感のチョコレート）　ほか）
第３章　用語解説（道具
チョコレートモールド
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(他の紹介)著者紹介 デュピュイ，メラニー
　パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 裕子
　フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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