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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0117928051 | 767.1/ミ/ | 1階図書室 | 56B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000162289 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
上手に歌うためのQ&A 歌い手と教師のための手引書 |
| 書名ヨミ |
ジョウズ ニ ウタウ タメ ノ キュー アンド エー |
| 著者名 |
リチャード・ミラー/著
|
| 著者名ヨミ |
リチャード ミラー |
| 著者名 |
岸本 宏子/訳 |
| 著者名ヨミ |
キシモト ヒロコ |
| 著者名 |
長岡 英/訳 |
| 著者名ヨミ |
ナガオカ メグミ |
| 出版者 |
音楽之友社
|
| 出版年月 |
2009.6 |
| ページ数 |
383p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
767.1
|
| 分類記号 |
767.1
|
| ISBN |
4-276-14259-6 |
| 内容紹介 |
歌い手や声楽指導者から実際に訊かれた「質問」計212題に明快に答えた、わかりやすく実用的なQ&A集。「ベルカント」唱法の真髄を知りたい人必携の書。 |
| 著者紹介 |
1926年生まれ。オペラやリサイタルで国際的に活躍したテノールで、後に教育者に転身。米国オバーリン大学に音声研究施設をもつ。研究者、コンクール審査員としても活躍。 |
| 件名 |
発声法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 チョコレート菓子の基本(原材料と生産プロセス チョコレート菓子の基本 ボンボン・ショコラの基本 ほか) 第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ(ボンボン・ショコラ ホローチョコレート(中が空洞になったチョコレート) クロケ(カリッとした食感のチョコレート) ほか) 第3章 用語解説(道具 チョコレートモールド カカオ製品の種類 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
デュピュイ,メラニー パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 田中 裕子 フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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