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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0

書誌情報

書名

バムとケロのおかいもの 英語版    

著者名 島田 ゆか/作 絵   クリストファー・ベルトン/訳
出版者 文溪堂
出版年月 2019.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180542946JY/BA/絵本9絵本一般貸出貸出中  ×
2 西岡5012975859JY/B/絵本3E3絵本一般貸出貸出中  ×
3 絵本図書館1010230041JY/BA/絵本14絵本一般貸出貸出中  ×

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島田 ゆか クリストファー・ベルトン
2019
336.1 336.1
経営数学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001409761
書誌種別 図書
書名 バムとケロのおかいもの 英語版    
書名ヨミ バム ト ケロ ノ オカイモノ 
著者名 島田 ゆか/作 絵
著者名ヨミ シマダ ユカ
著者名 クリストファー・ベルトン/訳
著者名ヨミ クリストファー ベルトン
出版者 文溪堂
出版年月 2019.9
ページ数 [32p]
大きさ 22×28cm
分類記号 E
分類記号 E
ISBN 4-7999-0105-2
内容紹介 今日は月に一度のお買い物の日。犬のバムとかえるのケロは、友だちといっしょに市場に行きました。チョッキの生地に、新鮮な野菜に、オカリナに…欲しいものがいっぱい! 英語版。
言語区分 英語

(他の紹介)内容紹介 チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊。
(他の紹介)目次 第1章 チョコレート菓子の基本(原材料と生産プロセス
チョコレート菓子の基本
ボンボン・ショコラの基本 ほか)
第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ(ボンボン・ショコラ
ホローチョコレート(中が空洞になったチョコレート)
クロケ(カリッとした食感のチョコレート) ほか)
第3章 用語解説(道具
チョコレートモールド
カカオ製品の種類 ほか)
(他の紹介)著者紹介 デュピュイ,メラニー
 パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 裕子
 フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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