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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

現代行政管理総論     

著者名 ニコラス・ヘンリー/[著]   中村 瑞穂/監訳
出版者 文真堂
出版年月 1986.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112882212317.1/ヘ/書庫5一般図書一般貸出在庫   ○

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1986
146.8 146.8
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001720160
書誌種別 図書
書名 幸せな心持ち 気持ちよく過ごす暮らしの工夫  ナチュリラ別冊  
書名ヨミ シアワセ ナ ココロモチ 
著者名 内田 彩仍/著
著者名ヨミ ウチダ アヤノ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.11
ページ数 151p
大きさ 26cm
分類記号 590.4
分類記号 590.4
ISBN 4-391-64388-6
内容紹介 季節のこと、日々のこと、おしゃれのこと…。一軒家に引っ越してから三年近く経つ著者が、幸せで気持ちよく暮らすための心の持ちようを綴る。切り取って使うポストカード付き。
著者紹介 著書に「いとおしむ暮らし」「家時間」など。
件名 生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊。
(他の紹介)目次 第1章 チョコレート菓子の基本(原材料と生産プロセス
チョコレート菓子の基本
ボンボン・ショコラの基本 ほか)
第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ(ボンボン・ショコラ
ホローチョコレート(中が空洞になったチョコレート)
クロケ(カリッとした食感のチョコレート) ほか)
第3章 用語解説(道具
チョコレートモールド
カカオ製品の種類 ほか)
(他の紹介)著者紹介 デュピュイ,メラニー
 パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 裕子
 フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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