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書誌情報

書名

《原爆の図》のある美術館 丸木位里、丸木俊の世界を伝える  岩波ブックレット  

著者名 岡村 幸宣/著
出版者 岩波書店
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180374308721.9/オ/1階図書室56A一般図書一般貸出在庫  

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2019
493.7 493.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000178595
書誌種別 図書
書名 ガリレオ 地球をうごかした男  天才!?科学者シリーズ  
書名ヨミ ガリレオ 
著者名 ルカ・ノヴェッリ/文・絵
著者名ヨミ ルカ ノヴェッリ
著者名 滝川 洋二/日本語版監修
著者名ヨミ タキカワ ヨウジ
著者名 関口 英子/訳
著者名ヨミ セキグチ エイコ
出版者 岩崎書店
出版年月 2009.7
ページ数 110p
大きさ 21cm
分類記号 289.3
分類記号 289.3
ISBN 4-265-04671-3
内容紹介 イタリア、ピサの斜塔のふもとで育った少年時代、地球や太陽、そして宇宙の仕組みについて書いた本のことや考え方など、ガリレオの生涯と功績を、ガリレオ自身が語る形式で、イラストを交えて紹介する。
著者紹介 ライター&イラストレーター。自然や科学についての本を数多く執筆。イタリア国営放送の番組作りに協力したり、月刊誌『G&D』の編集長でもある。2004年、イタリア・アンデルセン賞受賞。
個人件名 Galilei Galileo
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 チョコレート菓子のすべてがわかるフランス発のレシピ&テクニック約100種。チョコレートの基礎知識&調温・型抜き・装飾などの基本テクニック43種、ボンボン・ショコラからケーキまで、バリエーション豊かなレシピ62種、道具&技術解説15種を収録。チョコレート菓子を完全マスターできる1冊。
(他の紹介)目次 第1章 チョコレート菓子の基本(原材料と生産プロセス
チョコレート菓子の基本
ボンボン・ショコラの基本 ほか)
第2章 ボンボン・ショコラとチョコレート菓子のレシピ(ボンボン・ショコラ
ホローチョコレート(中が空洞になったチョコレート)
クロケ(カリッとした食感のチョコレート) ほか)
第3章 用語解説(道具
チョコレートモールド
カカオ製品の種類 ほか)
(他の紹介)著者紹介 デュピュイ,メラニー
 パリで人気の料理教室、『アトリエ・デ・サンス』で、ジャン‐バティスト・チボーとともに、お菓子のレッスンを担当する講師。ラグジュアリーホテルでパティシエールとしてデビューし、ミシュラン一つ星のレストラン、『エレーヌ・ダローズ』で、ブノワ・カステルに師事。コスト兄弟が経営するグループや、ノマド、リュブレ・トレトゥール、エディアールなどの老舗のケータリング・レストランでデザートを担当した経歴を持つ。製菓の技術と魅力を伝授するために、日々活動している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 裕子
 フランス語の書籍翻訳を手がけるとともに、熊本でフランス料理店を共同経営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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