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書誌情報

書名

サ道 ととのいの果てに     

著者名 タナカ カツキ/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.3


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1 白石東4212022331498/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別南8313219316498/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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津端 修
1969
納豆 料理(アジア) アジア-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001656773
書誌種別 図書
書名 サ道 ととのいの果てに     
書名ヨミ サドウ トトノイ ノ ハテ ニ 
著者名 タナカ カツキ/著
著者名ヨミ タナカ カツキ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022.3
ページ数 228p
大きさ 19cm
分類記号 498.37
分類記号 498.37
ISBN 4-86506-383-7
内容紹介 サウナが世間から理解されていなかった黎明期に、その楽しみ方を提案した前著「サ道」。サウナ界のレジェンド的立場になった著者が、この10年を振り返りながら、サウナを主軸としたライフスタイルを提案する。
著者紹介 1966年大阪生まれ。マンガ家。2011年日本サウナ・スパ協会公認のサウナ大使に就任。著書に「オッス!トン子ちゃん」など。
件名 サウナ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア史までもが見えてきた。美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。
(他の紹介)目次 プロローグ 日本は納豆後進国なのか?
納豆は外国のソウルフードだった!?―チェンマイ/タイ
納豆とは何か
山のニューヨークの味噌納豆―チェントゥン/ミャンマー
火花を散らす納豆ナショナリズム―タウンジー/ミャンマー
幻の竹納豆を追え!―ミッチーナ/ミャンマー
アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか
日本で『アジア納豆』はできるのか―長野県飯田市
女王陛下の納豆護衛隊―パッタリ/ネパール
日本納豆の起源を探る―秋田県南部
元・首狩り族の納豆汁―ナガ山地/ミャンマー
味噌民族vs.納豆民族―中国湖南省
謎の雪納豆―岩手県石和賀町
納豆の起源


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