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書誌情報

書名

図書館概論   ライブラリー図書館情報学  

著者名 大串 夏身/著   常世田 良/著
出版者 学文社
出版年月 2020.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180616823010/オ/書庫2一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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車谷 長吉
2018
146.8 146.815
納豆 料理(アジア) アジア-紀行・案内記

書誌詳細

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タイトルコード 1008001475251
書誌種別 図書
書名 図書館概論   ライブラリー図書館情報学  
書名ヨミ トショカン ガイロン 
著者名 大串 夏身/著
著者名ヨミ オオグシ ナツミ
著者名 常世田 良/著
著者名ヨミ トコヨダ リョウ
版表示 第3版
出版者 学文社
出版年月 2020.3
ページ数 168p
大きさ 21cm
分類記号 010
分類記号 010
ISBN 4-7620-2999-8
内容紹介 図書館情報学の出発点となる図書館概論のテキスト。図書館とは何か、いかなる施設であって、いかなる考え方に基づいて活動しているのか、また住民にいかなるサービスを提供しているのかを明らかにする。
著者紹介 昭和女子大学名誉教授。専門分野は図書館情報学。著書に「図書館の可能性」など。
件名 図書館
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア史までもが見えてきた。美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。
(他の紹介)目次 プロローグ 日本は納豆後進国なのか?
納豆は外国のソウルフードだった!?―チェンマイ/タイ
納豆とは何か
山のニューヨークの味噌納豆―チェントゥン/ミャンマー
火花を散らす納豆ナショナリズム―タウンジー/ミャンマー
幻の竹納豆を追え!―ミッチーナ/ミャンマー
アジア納豆は日本の納豆と同じなのか、ちがうのか
日本で『アジア納豆』はできるのか―長野県飯田市
女王陛下の納豆護衛隊―パッタリ/ネパール
日本納豆の起源を探る―秋田県南部
元・首狩り族の納豆汁―ナガ山地/ミャンマー
味噌民族vs.納豆民族―中国湖南省
謎の雪納豆―岩手県石和賀町
納豆の起源


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