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書誌情報

書名

生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術     

著者名 島本 美由紀/著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 苗穂・本町3413120985596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313108336596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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村 千鶴子
2019
402 402
科学-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001601016
書誌種別 図書
書名 生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術     
書名ヨミ ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ 
著者名 島本 美由紀/著
著者名ヨミ シマモト ミユキ
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7980-6508-3
内容紹介 76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。
件名 料理-野菜、果実、冷凍食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 石器時代から宇宙への挑戦まで、人類が歩んできた科学の歴史を時系列で追う!古代ギリシャ・ローマの科学や中世の科学革命など、細かいテーマにわけて解説!各テーマの重要な出来事を年表にまとめ、コンパクトに記載!写真やイラストで、さまざまな科学技術や理論をわかりやすく説明!
(他の紹介)目次 元素周期表
太陽系
ビッグバン
石器時代の技術 330万年前〜紀元前7500年頃
金属の利用 紀元前6500年〜紀元前1450年
鉄器時代 紀元前1300年〜紀元前500年
古代ギリシャ・ローマの科学 紀元前470年〜紀元前46年
錬金術の時代 50年〜550年
イスラムの黄金時代 750年〜1350年
コペルニクスが地球を動かす 1404年〜1580年〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 ジャクソン,トム
 科学史を専門とするイギリスの作家、編集者。科学、テクノロジー、博物学のあらゆるテーマで執筆しており、ナショナルジオグラフィックや、イギリスの放送局BBCなどに記事を寄稿している。著書は、数々の国際的な出版社から出版されている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 昌一郎
 國學院大學文学部教授。1959年生まれ。ウエスタンミシガン大学数学科および哲学科卒業後、ミシガン大学大学院哲学研究科修了。専門は、論理学・科学哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大光明 宜孝
 マサチューセッツ工科大学大学院修士課程修了(航空宇宙工学科に在籍)。製品開発技術者の経験を生かし、航空、無線通信、鉄道、自動車を中心に、日英・英日翻訳に従事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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