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書誌情報

書名

冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで    

著者名 トム・ジャクソン/著   片岡 夏実/訳
出版者 築地書館
出版年月 2021.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180859779533.8/ジ/1階図書室49A一般図書一般貸出在庫  

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平凡社
1966
203.3  203.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001615517
書誌種別 図書
著者名 トム・ジャクソン/著
著者名ヨミ トム ジャクソン
出版者 築地書館
出版年月 2021.9
ページ数 289p
大きさ 20cm
ISBN 4-8067-1624-2
分類記号 533.8
分類記号 533.8
書名 冷蔵と人間の歴史 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで    
書名ヨミ レイゾウ ト ニンゲン ノ レキシ 
副書名 古代ペルシアの地下水路から、物流革命、エアコン、人体冷凍保存まで
副書名ヨミ コダイ ペルシア ノ チカ スイロ カラ ブツリュウ カクメイ エアコン ジンタイ レイトウ ホゾン マデ
内容紹介 世界各地で人々が編み出してきた冷蔵方法、天然氷から始まった氷ビジネスの軌跡、冷蔵庫ができるまでの科学者たちの奮闘…。人類が低温を手に入れ、自在に操れるようになった経緯を歴史、社会、科学の各側面から追う。
著者紹介 サイエンスライター。
件名1 冷蔵-歴史



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