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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180904419 | 686.2/ク/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001640529 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
鉄道の食事の歴史物語 蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで |
| 書名ヨミ |
テツドウ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ |
| 著者名 |
ジェリ・クィンジオ/著
|
| 著者名ヨミ |
ジェリ クィンジオ |
| 著者名 |
大槻 敦子/訳 |
| 著者名ヨミ |
オオツキ アツコ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
297p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
686.2
|
| 分類記号 |
686.2
|
| ISBN |
4-562-05980-5 |
| 内容紹介 |
タルト、サンドイッチ、牡蠣、ウミガメスープ、アイスクリーム…。駅舎で買う簡素な軽食から、豪華な食堂車での温かな特別料理へ。鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を解説する。レシピも掲載。 |
| 著者紹介 |
食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。著書に「図説デザートの歴史」など。 |
| 件名 |
鉄道-歴史、料理-歴史、飲食店-歴史 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
三島由紀夫が「学問的に精細な類書はこれ以後に出ることがあっても、これ以上に美しい本が出ることは、ちょっと考えられない」と評した、日本文学研究者としての出発点。後年の研究の核となる、日本文学のエッセンスを縦横に論じた入門書。訳者吉田健一による「ドナルド・キーン氏のこと」、ロバートキャンベル氏による解説エッセイを新収録。 |
| (他の紹介)目次 |
日本の文学(日本の詩 日本の劇 日本の小説 欧米の影響を受けた日本の文学) 海外の万葉集 近松とシェイクスピア 近松と欧米の読者 啄木の日記と芸術 日本と太宰治と『斜陽』 |
| (他の紹介)著者紹介 |
キーン,ドナルド 1922年ニューヨーク生まれ。コロンビア大学、同大学院、ケンブリッジ大学を経て、53年に京都大学大学院に留学。コロンビア大学名誉教授、アメリカ・アカデミー会員、日本学士院客員。文化功労者。勲二等旭日重光章受章。菊池寛賞、読売文学賞、毎日出版文化賞など、受賞多数。2008年文化勲章受章。12年日本国籍取得。19年没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 吉田 健一 1912年(明治45)、東京に生まれる。吉田茂元首相の長男。暁星中学を卒業ののち、英国ケンブリッジ大学に学ぶ。ロレンス、ヴァレリー等、英仏にわたる翻訳、文芸批評、小説など多彩な文筆活動を行う。『シェイクスピア』『瓦礫の中』で読売文学賞、『日本について』で新潮社文学賞、『ヨオロッパの世紀末』で野間文芸賞を受賞。1977年(昭和52)没(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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