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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180580466 | 619.8/ホ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310402688 | 619.8/ホ/ | 2階図書室 | 512 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ジェームズ・ホフマン 丸山 健太郎 宇井 昭彦
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001449803 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 NATIONAL GEOGRAPHIC |
書名ヨミ |
ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン |
著者名 |
ジェームズ・ホフマン/著
|
著者名ヨミ |
ジェームズ ホフマン |
著者名 |
丸山 健太郎/日本語版監修 |
著者名ヨミ |
マルヤマ ケンタロウ |
著者名 |
宇井 昭彦/[ほか]訳 |
著者名ヨミ |
ウイ アキヒコ |
版表示 |
2nd Edition |
出版者 |
日経ナショナルジオグラフィック社
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ数 |
272p |
大きさ |
26cm |
分類記号 |
619.89
|
分類記号 |
619.89
|
ISBN |
4-86313-465-2 |
内容紹介 |
「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。 |
著者紹介 |
英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。 |
件名 |
コーヒー |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者が執筆!「国別産地情報」「淹れ方」「選び方」をこの1冊で。コーヒーの新たな産地を追加!生産情報もアップデート!究極の1杯を見つけるコーヒー情報の決定版。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 コーヒーの世界へようこそ!(アラビカ種とロブスタ種 植物としてのコーヒーノキ コーヒーチェリー ほか) 第2章 コーヒー豆から究極の1杯へ(コーヒーの焙煎 豆の買い方と保存方法 コーヒーのテイスティング ほか) 第3章 世界のコーヒー生産地(アフリカ アジア 南北アメリカ) |
内容細目表
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