蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
日本食と出汁 ご馳走の文化史 生活文化史選書
|
| 著者名 |
松本 仲子/著
|
| 出版者 |
雄山閣
|
| 出版年月 |
2018.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
澄川 | 6012079742 | J/ピ/ | 絵本3 | J14 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央区民 | 1112161326 | J/ピ/ | 絵本1 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
北区民 | 2112090614 | J/ピ/ | 超小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 4 |
東区民 | 3112211408 | J/ピ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 5 |
南区民 | 6113089004 | J/ピ/8 | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 6 |
西区民 | 7112073536 | J/ピ/ | 超小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 7 |
新琴似新川 | 2210509929 | J/ピ/8 | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 8 |
拓北・あい | 2311696633 | J/ピ/8 | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 9 |
苗穂・本町 | 3410173680 | J/ピ/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 10 |
菊水元町 | 4310029717 | J/ピ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 11 |
北白石 | 4410035937 | J/ピ/ | 絵本1 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 12 |
厚別西 | 8210210558 | J/ピ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 13 |
東月寒 | 5210026018 | J/ピ/ | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 14 |
もいわ | 6311638362 | J/ピ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 15 |
はっさむ | 7310274175 | J/ピ/8 | 図書室 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 16 |
星置 | 9311725338 | J/ピ/ | 小型本 | | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 17 |
絵本図書館 | 1010166385 | J/ピ/ | 絵本1 | 03,02 | 絵本 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001340736 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本食と出汁 ご馳走の文化史 生活文化史選書 |
| 書名ヨミ |
ニホンショク ト ダシ |
| 著者名 |
松本 仲子/著
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ナカコ |
| 出版者 |
雄山閣
|
| 出版年月 |
2018.12 |
| ページ数 |
263p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-639-02617-4 |
| 内容紹介 |
「ハレの日の食事」と「ケの献立」の変化を紹介。さらに、出汁について、「延喜式」「庖丁聞書」などの文献を紐解き、どのように鰹、昆布などの出汁が親しまれるようになったかを解説する。香物についてのコラムも収録。 |
| 著者紹介 |
1936年生まれ。聖徳大学大学院人間栄養学研究科兼任講師。 |
| 件名 |
食生活-歴史、料理(日本)-歴史、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
西郷隆盛の心をつかんだ勝海舟の一世一代の文章、豊臣秀吉と明智光秀の明暗を分けた文章力の差とは?薩長同盟を成立させたのは坂本龍馬ではなく、小松帯刀の書状だった!?手紙しか伝達手段がなかった時代、一流の文章術を使う者だけが生き残った。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 歴史の勝敗は「文章」で決まった―天下をとった豊臣秀吉の文章と、家康に敗れた石田三成の文章の差とは?(万葉集こそが、日本史における文章のスタート作品 紙が発明され、それに文章を書き、文と呼んだ 日本の命運は「文」で決まった。聖徳太子の文章とは? ほか) 第2章 人の心が動く文章の書き方―「伝わる文章」に共通する三つの要素とは?織田信長から伊達政宗まですべて見せます(相手の心をつかむ文章には三つの共通原則がある 相手が感動する文章を送った武田信玄の調査力 簡潔で、わかりやすい本多重次の日本一短い手紙 ほか) 第3章 目的ごとに文章を書き分ける―説得力のある西郷隆盛の文章、思わず共感してしまう渋沢栄一の書き方…目的別・一流の文章術とは?(相手を説得する文章―西郷隆盛 人の共感を得る文章―渋沢栄一 味方に誘う時の文章―柴田勝家 ほか) |
内容細目表
前のページへ