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書名

天ぷら「みかわ」名人の仕事　　　江戸前を極める　　

著者名 早乙女 哲哉／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2003.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116222076596.2/ｻ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300020213
書誌種別 図書
著者名 早乙女 哲哉／著
著者名ヨミ サオトメ テツヤ
出版者 プレジデント社
出版年月 2003.3
ページ数 266p
大きさ 19cm
ISBN 4-8334-1772-3
分類記号 596.21
分類記号 596.21
書名 天ぷら「みかわ」名人の仕事　　　江戸前を極める　　
書名ヨミ テンプラ ミカワ メイジン ノ シゴト　
内容紹介 人よりいいモノを「損得抜き」でつくる。それが江戸前。日本書籍史上稀にみる辛口満載の料理談義。月刊誌『料理天国』に連載されたものに新しく対談2本を追加し刊行。
著者紹介 1946年栃木県生まれ。天ぷら屋主人。62年上京、上野広小路・天庄で修業。76年日本橋に「みかわ」開店。79年八丁堀「みかわ」開店。マスコミでも活躍中。著書に「天ぷら道楽」。
件名1 てんぷら
叢書名 江戸前を極める

(他の紹介)内容紹介 はじめてでもかんたんに作れて、たっぷり使える。洗顔からスキンケア、メイクアップまで手作りできる。
(他の紹介)目次 ｐｒｏｌｏｇｕｅ　手作りってこんなに楽しい！
１　手作り石けんで洗顔
２　手作りスキンケア化粧品のきほん
３　手作りコスメでメイクアップ
４　ワンランク上の手作りでスペシャルケア
アレンジが広がる材料カタログ
(他の紹介)著者紹介 羽鳥 冬子
　（株）Ｂｏｎ２２ボン・ヴァンドゥ代表取締役。（公社）日本アロマ環境協会理事／認定アロマテラピーインストラクター。日本メディカルハーブ協会認定ハーバルセラピスト・コーディネーター。（社）日本成人病予防協会認定講師、健康管理士一般指導員。（社）日本フードアナリスト協会認定フードアナリスト。（社）日本空手協会初段。１９７１年生まれ。埼玉県立川越女子高校、青山学院大学卒業後、１９９４年に国際線の客室乗務員となり、その後チーフパーサーとして世界各地を乗務。２００２年に退社。現在はライフコーディネーターとして自身の教室を運営するなど、幅広く活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐々木 薫
　（公社）日本アロマ環境協会認定アロマテラピープロフェッショナル。（株）生活の木カルチャー事業部ゼネラルマネージャー。生活の木にてハーブやアロマテラピーの研究に携わり、ハーブ製品、ショップ、ハーブガーデンの企画や開発を担当。一方で、生活の木Ｈｅｒｖａｌ　Ｌｉｆｅ　Ｃｏｌｌｅｇｅをはじめ、各種カルチャースクール、社会人講座などの講師としても活動し、ハーブやアロマテラピーの楽しみ方から専門知識まで幅広い内容を教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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