蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
SAPPORO SNOW FESTIVAL さっぽろ雪まつり公式ガイド 第73回(2023)
|
| 出版者 |
さっぽろ雪まつり実行委員会
|
| 出版年月 |
[2023] |
この資料に対する操作
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0181016379 | K386.1/サ/23 | 書庫6 | | 郷土資料 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
中央図書館 | 0181016387 | KR386.1/サ/23 | 書庫6 | | 郷土資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001741788 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
SAPPORO SNOW FESTIVAL さっぽろ雪まつり公式ガイド 第73回(2023) |
| 書名ヨミ |
サッポロ スノー フェスティバル |
| 出版者 |
さっぽろ雪まつり実行委員会
|
| 出版年月 |
[2023] |
| ページ数 |
24p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
386.1
|
| 分類記号 |
386.1
|
| 件名 |
さっぽろ雪まつり |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イタリア全20州を網羅する、ローカル・パスタ厳選77レシピ。郷土料理ならではの物語と美味しいエピソードを知るパスタ図鑑。 |
| (他の紹介)目次 |
基本のレシピ 乾燥パスタ Pasta Secca(イタリア産小麦100%のパスタを楽しんでみよう スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ(ラツィオ州) 自家製トマトソースのスパゲッティ(イタリア全土、特に中南部) アンチョビとモッリーカのスパゲッティ(シチリア州) 絶望のスパゲッティ(カンパーニア州ほか南部) ほか) 手打ちパスタ Pasta Fresca(地域性、祝祭の料理、始末料理。奥深い手打ちパスタの世界 基本の白いパスタ生地、セモリナ粉のパスタ生地 卵入りパスタ生地 ストラシナーテのサルシッチャとフリアリエッリのソース(カンパーニア州と南部) カヴァテッリのズッキーニソース(南部全般) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小池 教之 イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。1972年埼玉県生まれ。93年「ラ・コメータ」(東京)をはじめ、イタリア料理店数店において郷土料理を学ぶ。2003年渡伊。帰国後、07年に「インカント」(東京)のシェフに就き、10年間郷土料理を提供。独立し、18年2月26日に「オステリア・デッロ・スクード」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 池田 愛美 イタリア在住ライター・編集者。出版社勤務後、1998年渡伊。フィレンツェを拠点にイタリア各地及び国外での取材、執筆活動に従事。主なフィールドは食(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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