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書名

天下人の夢　信長・秀吉・家康　　　　

著者名 津本 陽／著 　 二木 謙一／著
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119414837281/ﾂ/１階図書室36B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000767220
書誌種別 図書
書名 天下人の夢　信長・秀吉・家康　　　　
書名ヨミ テンカビト ノ ユメ　
著者名 津本 陽／著
著者名ヨミ ツモト ヨウ
著者名 二木 謙一／著
著者名ヨミ フタキ ケンイチ
出版者 実業之日本社
出版年月 2014.3
ページ数 298p
大きさ 20cm
分類記号 281.04
分類記号 281.04
ISBN 4-408-11056-1
内容紹介 物語に描かれた事実、描かれなかった史実とは…。歴史小説界の重鎮・津本陽と中世研究の権威・二木謙一が、織田信長・豊臣秀吉・徳川家康の天下人としての器量について語る。3人の生涯がひと目でわかる巻末折込年表付き。
著者紹介 1929年和歌山市生まれ。「深重の海」で直木賞、「夢のまた夢」で吉川英治文学賞を受賞。
個人件名 織田 信長、豊臣 秀吉、徳川 家康
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イタリア全２０州を網羅する、ローカル・パスタ厳選７７レシピ。郷土料理ならではの物語と美味しいエピソードを知るパスタ図鑑。
(他の紹介)目次 基本のレシピ
乾燥パスタ　Ｐａｓｔａ　Ｓｅｃｃａ（イタリア産小麦１００％のパスタを楽しんでみよう
スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ（ラツィオ州）
自家製トマトソースのスパゲッティ（イタリア全土、特に中南部）
アンチョビとモッリーカのスパゲッティ（シチリア州）
絶望のスパゲッティ（カンパーニア州ほか南部）　ほか）
手打ちパスタ　Ｐａｓｔａ　Ｆｒｅｓｃａ（地域性、祝祭の料理、始末料理。奥深い手打ちパスタの世界
基本の白いパスタ生地、セモリナ粉のパスタ生地
卵入りパスタ生地
ストラシナーテのサルシッチャとフリアリエッリのソース（カンパーニア州と南部）
カヴァテッリのズッキーニソース（南部全般）　ほか）
(他の紹介)著者紹介 小池 教之
　イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。１９７２年埼玉県生まれ。９３年「ラ・コメータ」（東京）をはじめ、イタリア料理店数店において郷土料理を学ぶ。２００３年渡伊。帰国後、０７年に「インカント」（東京）のシェフに就き、１０年間郷土料理を提供。独立し、１８年２月２６日に「オステリア・デッロ・スクード」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池田 愛美
　イタリア在住ライター・編集者。出版社勤務後、１９９８年渡伊。フィレンツェを拠点にイタリア各地及び国外での取材、執筆活動に従事。主なフィールドは食(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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