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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
新琴似 | 2012361651 | 460/ウ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
エドワード O.ウィルソン 大貫 昌子 牧野 俊一
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001000912477 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
生命の多様性 1 Questions of science |
| 書名ヨミ |
セイメイ ノ タヨウセイ |
| 著者名 |
エドワード O.ウィルソン/著
|
| 著者名ヨミ |
エドワード O ウィルソン |
| 著者名 |
大貫 昌子/訳 |
| 著者名ヨミ |
オオヌキ マサコ |
| 著者名 |
牧野 俊一/訳 |
| 著者名ヨミ |
マキノ シュンイチ |
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版年月 |
1995.11 |
| ページ数 |
327p 図版16p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
460.4
|
| 分類記号 |
460.4
|
| ISBN |
4-00-005568-2 |
| 内容紹介 |
「生物多様性」ほど人類にとって重大な差し迫った科学的問題を想像することはできない。生物多様性は進化の中でどの様に育まれてきたのか、なぜ人類の未来に決定的な意味をもつのか、豊富な体験と驚嘆すべき博識で説き明かす。 |
| 件名 |
生物学、生態学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 毎日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
イタリア全20州を網羅する、ローカル・パスタ厳選77レシピ。郷土料理ならではの物語と美味しいエピソードを知るパスタ図鑑。 |
| (他の紹介)目次 |
基本のレシピ 乾燥パスタ Pasta Secca(イタリア産小麦100%のパスタを楽しんでみよう スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ(ラツィオ州) 自家製トマトソースのスパゲッティ(イタリア全土、特に中南部) アンチョビとモッリーカのスパゲッティ(シチリア州) 絶望のスパゲッティ(カンパーニア州ほか南部) ほか) 手打ちパスタ Pasta Fresca(地域性、祝祭の料理、始末料理。奥深い手打ちパスタの世界 基本の白いパスタ生地、セモリナ粉のパスタ生地 卵入りパスタ生地 ストラシナーテのサルシッチャとフリアリエッリのソース(カンパーニア州と南部) カヴァテッリのズッキーニソース(南部全般) ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
小池 教之 イタリア料理店「オステリア・デッロ・スクード」オーナーシェフ。1972年埼玉県生まれ。93年「ラ・コメータ」(東京)をはじめ、イタリア料理店数店において郷土料理を学ぶ。2003年渡伊。帰国後、07年に「インカント」(東京)のシェフに就き、10年間郷土料理を提供。独立し、18年2月26日に「オステリア・デッロ・スクード」を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 池田 愛美 イタリア在住ライター・編集者。出版社勤務後、1998年渡伊。フィレンツェを拠点にイタリア各地及び国外での取材、執筆活動に従事。主なフィールドは食(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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