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書誌情報

書名

「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学    

著者名 井谷 直義/共著   大村 尚子/共著   西村 政道/共著   Sweet Concept/編   BS-TBS/編
出版者 スウィートコンセプト
出版年月 2021.2


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1 中央図書館0180009748645.2/ウ/1階図書室55B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310196819645.2/ウ/2階図書室WORK-492一般図書貸出禁止在庫   ×

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タイトルコード 1008001564698
書誌種別 図書
書名 「あなたの知らないイタリアへ」創造性の食文化 イタリア人クリエイターたちが愛する料理と食の哲学    
書名ヨミ アナタ ノ シラナイ イタリア エ ソウゾウセイ ノ ショクブンカ 
著者名 井谷 直義/共著
著者名ヨミ イタニ ナオヨシ
著者名 大村 尚子/共著
著者名ヨミ オオムラ ナオコ
著者名 西村 政道/共著
著者名ヨミ ニシムラ マサミチ
出版者 スウィートコンセプト
出版年月 2021.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-910448-00-8
内容紹介 建築家、イラストレーター、靴職人…。様々な業界やジャンルで活躍する32名のイタリア人クリエイターたちの仕事や作品と、彼らが好んで食した64皿の料理を紹介。BS-TBSの番組を書籍化。取材裏話やコラムなども収録。
件名 料理(西洋)-イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ペリー来航で開国を迫られた日本、ソ連に侵攻されたフィンランド、軍事クーデターとピノチェトの独裁政権に苦しんだチリ、クーデター失敗と大量虐殺を経験したインドネシア、東西分断とナチスの負の遺産に向き合ったドイツ、白豪主義の放棄とナショナル・アイデンティティの危機に直面したオーストラリア、そして現在進行中の危機に直面するアメリカと日本…。国家的危機に直面した各国国民は、いかにして変革を選び取り、繁栄への道を進むことができたのか?ジャレド・ダイアモンド博士が、世界7カ国の事例から、次の劇的変化を乗り越えるための叡智を解き明かす!
(他の紹介)目次 プロローグ ココナッツグローブ大火が残したもの
第1部 個人(個人的危機)
第2部 国家―明らかになった危機(フィンランドの対ソ戦争
近代日本の起源
すべてのチリ人のためのチリ
インドネシア、新しい国の誕生)


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