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書名

アジア料理をカレーにしたら?　　　　　

著者名 エダジュン／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2019.7

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1 図書情報館1310370513596/ｴ/２階図書室504一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001391439
書誌種別 図書
書名 アジア料理をカレーにしたら?　　　　　
書名ヨミ アジア リョウリ オ カレー ニ シタラ　
著者名 エダジュン／著
著者名ヨミ エダジュン
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2019.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21346-7
内容紹介 タイ、インド、東南アジア、韓国、中国、台湾を中心に、それぞれの地域の料理や食材をヒントにして、アジア料理の味わいを生かしたカレーを紹介する。カレーによく合うデザートとドリンクも収録。
著者紹介 パクチー料理研究家。管理栄養士。株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。著書に「クセになる!パクチーレシピブック」など。
件名 カレー、料理(アジア)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １　タイとインドの定番＆スパイスカレー
２　東南アジアの名物料理をカレーに
３　韓国と中国、台湾の人気料理をカレーに
４　カレールウとスパイスでお手軽カレー
ＣＯＬＵＭＮ１　カレーと一緒に食べたいさっぱり副菜
ＣＯＬＵＭＮ２　カレーによく合うデザートとドリンク
(他の紹介)著者紹介 エダ ジュン
　パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Ｓｏｕｐ　Ｓｔｏｃｋ　Ｔｏｋｙｏの本社業務に携わり、２０１３年に独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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