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書誌情報

書名

農産物・食品の市場と流通     

著者名 日本農業市場学会/編
出版者 筑波書房
出版年月 2019.3


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1 中央図書館0180456097611.4/ノ/書庫1一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310351356611.4/ニホ/2階図書室WORK-488一般図書貸出禁止在庫   ×

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2019
611.4 611.4
農産物市場 食料品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001365140
書誌種別 図書
書名 農産物・食品の市場と流通     
書名ヨミ ノウサンブツ ショクヒン ノ シジョウ ト リュウツウ 
著者名 日本農業市場学会/編
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ シジョウ ガッカイ
出版者 筑波書房
出版年月 2019.3
ページ数 8,229p
大きさ 21cm
分類記号 611.4
分類記号 611.4
ISBN 4-8119-0549-5
内容紹介 農産物・食品の生産と消費の動向や、市場機構と価格形成の仕組み、商業と流通組織の展開を整理。米、青果物など8品目の流通の特徴と変化を実証的に解き明かし、国際貿易・安全性・物流・環境の各問題の現状と課題を論じる。
件名 農産物市場、食料品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 基礎編(今日の食料・農業と食品の流通を見る視点
食品流通のしくみと価格形成
農産物・食品の流通機構)
第2部 品目編(米
青果物
水産物 ほか)
第3部 課題編(農産物の国際貿易とわが国の食料・農産物の輸入と輸出
食品の安全性と消費者の信頼確保
食品の物流管理と青果物 ほか)


内容細目表

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