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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

裂けた空のかなたに     

著者名 竜道 真一/著
出版者 実業之日本社
出版年月 1996.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110670130913.6/リユ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1996
383.81 383.81
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1001000953384
書誌種別 図書
書名 裂けた空のかなたに     
書名ヨミ サケタ ソラ ノ カナタ ニ 
著者名 竜道 真一/著
著者名ヨミ リュウドウ シンイチ
出版者 実業之日本社
出版年月 1996.7
ページ数 252p
大きさ 20cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-408-53287-8
内容紹介 阪神大震災で家を失ってしまった一家。妻子を東京に避難させた父親のもとには「自宅待機」の通知が届いて…。家族の柱として、会社の一員として、男は何をなすべきか。被災の苦境から再起した団塊世代のビジネスマンを描く。
著者紹介 1953年生まれ。京都大学大学院工学研究科に進学。電機メーカーに入社。電機メーカーでの体験をもとに93年「大衆は神の如く正しい」でデビュー。他に「七難八苦我に与えよ!」。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今では一日三食があたり前だが、「ひるめし」はいかにして始まったのか。関係の深い弁当や外食店の発達、すし・てんぷらの発明、給食の起源など、食の文化という視点で論じる。麺類・カレーの誕生と人気の理由にも触れる。
(他の紹介)目次 第1章 「ひるめし」の誕生
第2章 弁当の移り変わり
第3章 給食と食生活への影響
第4章 外食の発達
第5章 「ひるめし」と麺類
第6章 国民食のカレーライス
終章 「ひるめし」の行方
箸の誕生と日本への伝来
(他の紹介)著者紹介 酒井 伸雄
 1935年神奈川県に生まれる。1958年東京大学農学部農芸化学科卒業。明治製菓(株)食品開発研究所室長、同食料生産部長、愛媛明治(現四国明治)(株)社長を歴任。現在、食文化史家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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