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書誌情報

書名

岩波講座物理の世界  ものを見るとらえる8  科学衛星と宇宙ステーション 

著者名 佐藤 文隆/[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2004.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116609496420.8/イ/8書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2019
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食糧問題-歴史 朝鮮-歴史-日韓併合時代(1910〜1945)

書誌詳細

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タイトルコード 1006400159917
書誌種別 図書
書名 岩波講座物理の世界  ものを見るとらえる8  科学衛星と宇宙ステーション 
書名ヨミ イワナミ コウザ ブツリ ノ セカイ 
著者名 佐藤 文隆/[ほか]編集委員
著者名ヨミ サトウ フミタカ
出版者 岩波書店
出版年月 2004.8
ページ数 97p
大きさ 20cm
分類記号 420.8
分類記号 420.8
ISBN 4-00-011184-1
件名 物理学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食料帝国」とは何か。牛肉、明太子、ビールなど、帝国による「食」の再編は日韓の食文化を大きく変えた。収奪論をこえて、帝国のフードシステムの歴史的意義をはじめてトータルに解明、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
(他の紹介)目次 食料帝国と朝鮮
第1部 在来から輸出へ(帝国の朝鮮米―“colonizing the rice”
帝国の中の「健康な」朝鮮牛―畜産・移出・防疫
海を渡る紅蔘と三井物産―独占と財政)
第2部 滋養と新味の交流(「文明的滋養」の渡来と普及―牛乳の生産と消費
朝鮮の「苹果戦」―西洋りんごの栽培と商品化
明太子と帝国―味の交流)
第3部 飲酒と喫煙(焼酎業の再調合―産業化と大衆化
麦酒を飲む植民地―舶来と造酒
白い煙の朝鮮と帝国―煙草と専売)
食料帝国と戦後フードシステム
(他の紹介)著者紹介 林 采成
 1969年韓国・ソウル市に生まれる。1995年ソウル大学校農業経済学研究科修士課程修了。2002年東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。2004年韓国培材大学校外国語大学専任講師。同助教授、ソウル大学校日本研究所助教授等をへて、現在、立教大学経済学部教授、博士(経済学)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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