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書名

最新イタリア事情　　　　　

著者名 エンツォ・ビアージ／著 　 千種 堅／訳
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5012187604302/ﾋﾞ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000814238
書誌種別 図書
書名 最新イタリア事情　　　　　
書名ヨミ サイシン イタリア ジジョウ　
著者名 エンツォ・ビアージ／著
著者名ヨミ エンツォ ビアージ
著者名 千種 堅／訳
著者名ヨミ チグサ ケン
出版者 文芸春秋
出版年月 1994.5
ページ数 301p
大きさ 20cm
分類記号 302.37
分類記号 302.37
ISBN 4-16-348570-8
内容紹介 空前の政界疑獄をきっかけに、半世紀続いた戦後体制が崩れた、イタリアおよびイタリア人を知るために108語のキーワードから成るユニークな事典風ガイド。イタリア最高の人気ジャーナリストの話題作。
著者紹介 1920年ボローニャ近郊生まれ。若くしてボローニャでジャーナリストの仕事を始め79年サン・ヴァンサン賞受賞。著書に「新イタリア事情」「エンツォ・ビアージのある一年」。
件名 イタリア
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「食料帝国」とは何か。牛肉、明太子、ビールなど、帝国による「食」の再編は日韓の食文化を大きく変えた。収奪論をこえて、帝国のフードシステムの歴史的意義をはじめてトータルに解明、生産・流通から植民地住民の身体に与えた影響まで、統治にはたした「食」の決定的な役割を浮かび上がらせる。
(他の紹介)目次 食料帝国と朝鮮
第１部　在来から輸出へ（帝国の朝鮮米―“ｃｏｌｏｎｉｚｉｎｇ　ｔｈｅ　ｒｉｃｅ”
帝国の中の「健康な」朝鮮牛―畜産・移出・防疫
海を渡る紅蔘と三井物産―独占と財政）
第２部　滋養と新味の交流（「文明的滋養」の渡来と普及―牛乳の生産と消費
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明太子と帝国―味の交流）
第３部　飲酒と喫煙（焼酎業の再調合―産業化と大衆化
麦酒を飲む植民地―舶来と造酒
白い煙の朝鮮と帝国―煙草と専売）
食料帝国と戦後フードシステム
(他の紹介)著者紹介 林 采成
　１９６９年韓国・ソウル市に生まれる。１９９５年ソウル大学校農業経済学研究科修士課程修了。２００２年東京大学大学院経済学研究科博士課程修了。２００４年韓国培材大学校外国語大学専任講師。同助教授、ソウル大学校日本研究所助教授等をへて、現在、立教大学経済学部教授、博士（経済学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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