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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0115538910 | R492.9/KA55/ | 書庫6 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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周 恩来 池田 大作 日本-対外関係-中国-歴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001000342757 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
遺伝子工学10年の軌跡 |
書名ヨミ |
イデンシ コウガク ジユウネン ノ キセキ |
著者名 |
サイエンティスト社編集部/編
|
著者名ヨミ |
サイエンテイストシヤ |
出版年月 |
1980 |
ページ数 |
0259 |
大きさ |
21 |
分類記号 |
467.2
|
分類記号 |
467.2
|
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
フライパン1つで、ことこと煮ることたったの5〜15分。ごはんに、パスタにかけておいしい、軽い煮込み+おかず。 |
(他の紹介)目次 |
1 シンプル煮込み(鶏もも肉のレモンクリーム煮 鶏もも肉のプチトマト煮 ほか) 2 肉の煮込み(手羽元のパプリカ煮 鶏もも肉とアボカドのグリーンカレー煮 ほか) 3 魚の煮込み(鮭の梅クリーム煮 かじきのトマトオリーブ煮 ほか) 4 野菜、豆腐、豆の煮込み(カリフラワーと桜えびのにんにく煮 ラタトゥイユ ほか) 5 ごちそう煮込み(かぶのひき肉詰めのドライトマト煮 ラムチョップのタジン風 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
若山 曜子 料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経て、パティシエ、グラシエ、ショコラティエ、コンフィズールのフランス国家資格(C.A.P.)を取得。パリのパティスリーなどで経験を積み、帰国後はカフェのメニュー監修、雑誌や書籍、テレビでのレシピ提案などで活躍。自宅で少人数制のお菓子と料理の教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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