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書名

発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312038694596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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ワタナベ マキ
2004
375.32 375.32
大学 教育費

書誌詳細

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タイトルコード 1008001427640
書誌種別 図書
書名 発酵野菜があればおいしいごはん すぐに作れる、すぐに使える。    
書名ヨミ ハッコウ ヤサイ ガ アレバ オイシイ ゴハン 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-7661-3360-8
内容紹介 野菜を塩水に2〜3日漬けるだけでできる「発酵野菜」。卵と発酵トマトのスープ、発酵キャベツのソーセージドック、もち麦と発酵にんじんのラペなど、美容と健康によくておいしい、発酵野菜を使ったレシピを紹介します。
著者紹介 料理研究家。著書に「旬菜ごよみ365日」「料理家ワタナベマキが家族のために作るごはん」「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」など。
件名 料理-野菜、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 15世紀のダ・ヴィンチから20世紀のマックス・ヴェーバーまでの15人の思想家を、西洋思想、キリスト教、西洋美術の3つの切り口から綴る。その背景となる社会状況と関連する思想家も取り上げ、初学者から専門家まで幅広く役立つ一冊。前著『美術で綴るギリシアの宗教と思想』に続くシリーズ第4作!
(他の紹介)目次 絵画の中の道徳とは?―レオナルド・ダ・ヴィンチ(1452‐1519年)
世間の権威に従うべきか?―コペルニクス(1473‐1543年)
理性は真理をとらえられるか?―パスカル(1623‐62年)
白紙の心に教育を―ジョン・ロック(1632‐1704年)
富か名誉か快挙か?―スピノザ(1632‐77年)
世界は最善か?―ライプニッツ(1646‐1716年)
世界は最善ではないのでは?―ヴォルテール(1694‐1778年)
穏健に懐疑するには?―ヒューム(1711‐76年)
自然は善か?―ルソー(1712‐78年)
心は実験できる?―コンディヤック(1715‐80年)
人間の使命とは?―フィヒテ(1762‐1814年)
芸術で魂は救われるか?―ショーペンハウアー(1788‐1860年)
根源的な人間性とは?―ニーチェ(1844‐1900年)
エスとは何か?―フロイト(1856‐1939年)
利潤追求は悪か?―ヴェーバー(1864‐1920年)
(他の紹介)著者紹介 門屋 秀一
 1967年、愛媛県松山市生まれ。京都大学文学部哲学科美学・美術史学卒業。京都大学博士(人間・環境学)。京都大学総合人間学部(日本学術振興会)特別研究員としてドイツ・フンボルト大学に研究渡航。“門屋美学研究所”設立。立命館大学、佛教大学、滋賀県立看護専門学校で非常勤講師。NHKカルチャー、朝日カルチャー、毎日カルチャー、京都新聞カルチャー、神戸新聞カルチャー等で講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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