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書誌情報

書名

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6


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佐々木 敏
2019
361.4 361.4
人間関係

書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム 
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 隠しても出てしまう、この「人間心理」!しぐさとクセから相手を知る心理学。こわいくらい人間関係がうまくいく!相手の本音を察知できれば、“空気を読む”のがうまくなる!気配り上手に変われば…あなたの評価がどんどん上がる!
(他の紹介)目次 第1章 しぐさとクセから人の本音を読みとる(「一瞬で消える」しぐさを見逃すな
愛想笑いは、ほっぺたで見抜ける ほか)
第2章 相手の本音を“さりげなく見抜く”心理テクニック(なぜ、浮気をしていることが妻にバレるのか?
隠し事を見抜くには、現実味のある数値を使え ほか)
第3章 相手の気持ちを察し、場の空気を読むしぐさはこれだ!(好印象を与えるコツは、少し「大げさ」を心がける
話上手は、手の使い方がうまい ほか)
第4章 人の心を読むなら「顔」が9割(「目は口ほどにものを言う」に偽りなし
目をキョロキョロさせるクセのある人を信用するな ほか)
第5章 しぐさ・クセから相手の性格を正確に読みとろう(ボールペンやタバコを噛む人に、大きな仕事を任せてはいけない?
「デブが嫌い」は、保守的で古い考えの持ち主? ほか)
(他の紹介)著者紹介 内藤 誼人
 心理学者。立正大学客員教授。慶應義塾大学社会学研究科博士課程修了。専門は説得コミュニケーション(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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