蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食を支えるキッチングッズ 調理用具,電気・ガス機器とつき合う クッカリーサイエンス
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| 著者名 |
肥後 温子/著
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| 出版者 |
建帛社
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| 出版年月 |
2018.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180357816 | 596.9/ヒ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
図書情報館 | 1310257694 | 596.9/ヒ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001298898 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
肥後 温子/著
|
| 著者名ヨミ |
ヒゴ アツコ |
| 出版者 |
建帛社
|
| 出版年月 |
2018.8 |
| ページ数 |
6,136p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-7679-6200-9 |
| 分類記号 |
596.9
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| 分類記号 |
596.9
|
| 書名 |
食を支えるキッチングッズ 調理用具,電気・ガス機器とつき合う クッカリーサイエンス |
| 書名ヨミ |
ショク オ ササエル キッチン グッズ |
| 副書名 |
調理用具,電気・ガス機器とつき合う |
| 副書名ヨミ |
チョウリ ヨウグ デンキ ガス キキ ト ツキアウ |
| 内容紹介 |
かつて「台所道具」と呼ばれ、調理の裏方的存在であった調理用具が、なぜ「調理機器」と呼ばれるようになったのか。「食環境」「食空間」といった広い見地から、調理機器が調理の一翼を担うようになった経緯を説明する。 |
| 著者紹介 |
1944年生まれ。岐阜県出身。奈良女子大学大学院修士課程修了。学術博士(奈良女子大学)・管理栄養士。文教大学健康栄養学部教授等をつとめた。著書に「電子レンジ「こつ」の科学」など。 |
| 件名1 |
料理器具
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| 叢書名 |
クッカリーサイエンス |
| (他の紹介)内容紹介 |
人生を最適化する究極の思考法。超コントロール思考とは「お金と時間を効率的に使いながら自分のイメージ通りに人生を動かすスキル」です。自分のできることがどんどん広がる→ストレスがなくなる→毎日が大満足。だから、「超コントローラー」の人生は最高に楽しい! |
| (他の紹介)目次 |
序章 なぜ「超コントロール思考」が必要なのか 第1章 仕事をコントロールする 第2章 お金をコントロールする 第3章 健康をコントロールする 第4章 人間関係をコントロールする 第5章 家事をコントロールする 第6章 娯楽をコントロールする |
| (他の紹介)著者紹介 |
勝間 和代 経済評論家。株式会社監査と分析取締役。中央大学ビジネススクール客員教授。1968年東京生まれ。早稲田大学ファイナンスMBA、慶應義塾大学商学部卒業。アーサー・アンダーセン、マッキンゼー・アンド・カンパニー、JPモルガンを経て独立。少子化問題、若者の雇用問題、ワークライフバランス、ITを活用した個人の生産性向上など、幅広い分野で発言を行う。なりたい自分になるための教育プログラム「勝間塾」を主宰するかたわら、麻雀のプロ資格取得、東京・五反田にセミナールーム&キッチンスタジオ『クスクス』をオープンするなど、活躍の場がさらに拡大中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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