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書名

東京老舗の名建築　　　　　

著者名 二階 さちえ／著
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310442338523.1/ﾌ/２階図書室514一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001491724
書誌種別 図書
書名 東京老舗の名建築　　　　　
書名ヨミ トウキョウ シニセ ノ メイケンチク　
著者名 二階 さちえ／著
著者名ヨミ フタハシ サチエ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6
ページ数 151p
大きさ 21cm
分類記号 523.1361
分類記号 523.1361
ISBN 4-7678-2750-6
内容紹介 千客万来の入母屋造に神田っ子の心意気が満載の「いせ源本館」、総ケヤキ造が圧巻の「はん亭根津本店」…。激動の近・現代東京史を乗り越えてきた24の老舗の名建築を、写真とともに紹介する。
著者紹介 千葉大学大学院修士課程修了(建築計画)。工学修士。記者・編集者。住宅・建築・まちづくりをフィールドに取材・執筆・編集を行う。木造建築関連一般社団法人スタッフなどを務める。
件名 建築-東京都、飲食店
言語区分 日本語
書評掲載紙 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする！働き方に悩み、迷い、苦しんでいるあなたに贈る一冊―。
(他の紹介)目次 序章　大人になるとは、職業人になること
第１章　憧れが夢を追いかける原動力
第２章　出会いはすでに用意されている
第３章　人は仕事によって育てられる
第４章　悩ませてくれるって“神の寵愛”
終章　無償の愛情、おふくろの味
(他の紹介)著者紹介 上神田 梅雄
　昭和２８年、岩手県普代村に上神田家１０人兄弟の７番目として生まれる。昭和４６年、岩手県立久慈高等学校卒業。昭和５０年に上京し、新宿調理師専門学校夜間部に入学、「学僕」として学ぶ。同校卒業と同時に和の料理人、故西宮利晃氏に師事、１２年間・１１店舗の厨房で修業を積む。昭和６２年、銀座「会席料理・阿伽免」の料理長となり、その後２５年間・５企業で総料理長として腕を振るう。平成２３年、母校である学校法人新宿学園新宿調理師専門学校学校長に就任。希望郷いわて文化大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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