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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす    

著者名 上神田 梅雄/著
出版者 現代書林
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180316713596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313168124596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.07 596.07
上神田 梅雄 調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001167769
書誌種別 図書
書名 入門ナレッジ・マネジメント 基本と実例    
書名ヨミ ニュウモン ナレッジ マネジメント 
著者名 森田 松太郎/著
著者名ヨミ モリタ マツタロウ
著者名 高梨 智弘/著
著者名ヨミ タカナシ トモヒロ
出版者 かんき出版
出版年月 1999.10
ページ数 207p
大きさ 19cm
分類記号 336.17
分類記号 336.17
ISBN 4-7612-5808-X
内容紹介 社員の持つ「資産価値のある知識」「企業経営に役立つ知識」を結集し、経営改善に役立てる。アメリカで大きな成果をあげ、将来一世を風靡すると言われているナレッジ・マネジメントの基本を解説する。
著者紹介 1929年札幌市生まれ。朝日監査法人相談役。日本ナレッジ・マネジメント学会理事長。
件名 ナレッジマネジメント
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする!働き方に悩み、迷い、苦しんでいるあなたに贈る一冊―。
(他の紹介)目次 序章 大人になるとは、職業人になること
第1章 憧れが夢を追いかける原動力
第2章 出会いはすでに用意されている
第3章 人は仕事によって育てられる
第4章 悩ませてくれるって“神の寵愛”
終章 無償の愛情、おふくろの味
(他の紹介)著者紹介 上神田 梅雄
 昭和28年、岩手県普代村に上神田家10人兄弟の7番目として生まれる。昭和46年、岩手県立久慈高等学校卒業。昭和50年に上京し、新宿調理師専門学校夜間部に入学、「学僕」として学ぶ。同校卒業と同時に和の料理人、故西宮利晃氏に師事、12年間・11店舗の厨房で修業を積む。昭和62年、銀座「会席料理・阿伽免」の料理長となり、その後25年間・5企業で総料理長として腕を振るう。平成23年、母校である学校法人新宿学園新宿調理師専門学校学校長に就任。希望郷いわて文化大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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