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書誌情報

書名

じゃがいもの旅の物語 インカからジパングまで    

著者名 杉田 房子/著
出版者 人間社
出版年月 1996.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110305588616.8/ス/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

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2020
596.07 596.07
上神田 梅雄 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1001000972931
書誌種別 図書
書名 じゃがいもの旅の物語 インカからジパングまで    
書名ヨミ ジャガイモ ノ タビ ノ モノガタリ 
著者名 杉田 房子/著
著者名ヨミ スギタ フサコ
出版者 人間社
出版年月 1996.11
ページ数 190p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-931388-00-0
内容紹介 大航海時代を駆けた、もうひとりの主人公・じゃがいも。16世紀、南米アンデス山地から、世界を一周して、極東の果てニッポンにたどり着くまで、70年あまりの「じゃがいも航海日誌」。
著者紹介 1933年東京都生まれ。フェリス女学院大学英文科卒業。故大宅壮一に師事しマスコミを学び、旅行作家になる。著書に「野生動物の挽歌」「南太平洋物語」「カナダ」など多数。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする!働き方に悩み、迷い、苦しんでいるあなたに贈る一冊―。
(他の紹介)目次 序章 大人になるとは、職業人になること
第1章 憧れが夢を追いかける原動力
第2章 出会いはすでに用意されている
第3章 人は仕事によって育てられる
第4章 悩ませてくれるって“神の寵愛”
終章 無償の愛情、おふくろの味
(他の紹介)著者紹介 上神田 梅雄
 昭和28年、岩手県普代村に上神田家10人兄弟の7番目として生まれる。昭和46年、岩手県立久慈高等学校卒業。昭和50年に上京し、新宿調理師専門学校夜間部に入学、「学僕」として学ぶ。同校卒業と同時に和の料理人、故西宮利晃氏に師事、12年間・11店舗の厨房で修業を積む。昭和62年、銀座「会席料理・阿伽免」の料理長となり、その後25年間・5企業で総料理長として腕を振るう。平成23年、母校である学校法人新宿学園新宿調理師専門学校学校長に就任。希望郷いわて文化大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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