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書誌情報

書名

人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす    

著者名 上神田 梅雄/著
出版者 現代書林
出版年月 2018.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180316713596/カ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 菊水元町4313168124596/カ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
596.07 596.07
上神田 梅雄 調理師

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001287860
書誌種別 図書
書名 人生で大切なことは、すべて厨房で学んだ 心を磨く働き方で人生は輝きだす    
書名ヨミ ジンセイ デ タイセツ ナ コト ワ スベテ チュウボウ デ マナンダ 
著者名 上神田 梅雄/著
著者名ヨミ カミカンダ ウメオ
出版者 現代書林
出版年月 2018.7
ページ数 302p
大きさ 19cm
分類記号 596.07
分類記号 596.07
ISBN 4-7745-1692-9
内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする! 40年以上料理一筋の道を歩んできた著者が、自身のこれまでの経験を交えながら働き方、生き方を綴る。働き方に悩み、迷い、苦しんでいる人に贈る一冊。
件名 調理師
個人件名 上神田 梅雄
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事への向かい方を問い直し、道を拓き、天職とする!働き方に悩み、迷い、苦しんでいるあなたに贈る一冊―。
(他の紹介)目次 序章 大人になるとは、職業人になること
第1章 憧れが夢を追いかける原動力
第2章 出会いはすでに用意されている
第3章 人は仕事によって育てられる
第4章 悩ませてくれるって“神の寵愛”
終章 無償の愛情、おふくろの味
(他の紹介)著者紹介 上神田 梅雄
 昭和28年、岩手県普代村に上神田家10人兄弟の7番目として生まれる。昭和46年、岩手県立久慈高等学校卒業。昭和50年に上京し、新宿調理師専門学校夜間部に入学、「学僕」として学ぶ。同校卒業と同時に和の料理人、故西宮利晃氏に師事、12年間・11店舗の厨房で修業を積む。昭和62年、銀座「会席料理・阿伽免」の料理長となり、その後25年間・5企業で総料理長として腕を振るう。平成23年、母校である学校法人新宿学園新宿調理師専門学校学校長に就任。希望郷いわて文化大使(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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