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書誌情報

書名

一十郎とお蘭さま 全12-6 拡大写本(大きい字の本) 06 かわずの会  

著者名 南条 範夫/著
出版者 かわずの会
出版年月 2002.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117761296O913.6/ナン/6書庫1一般図書一般貸出在庫  

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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

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タイトルコード 1008000058242
書誌種別 図書
著者名 南条 範夫/著
著者名ヨミ ナンジョウ ノリオ
出版者 かわずの会
出版年月 2002.7
ページ数 80p
大きさ 26cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
書名 一十郎とお蘭さま 全12-6 拡大写本(大きい字の本) 06 かわずの会  
書名ヨミ イチジュウロウ ト オラン サマ 
副書名 拡大写本(大きい字の本)
副書名ヨミ カクダイ シャホン
内容紹介 渇仰にも似た男の想いに女はどこまで残酷でいられるのか。藩主の美貌の側室お蘭を女神の如く崇め、仕える剣の達人・一十郎。維新前後を背景に男の愚かしくも一途な恋情を描く時代ロマン。
著者紹介 1908年東京都生まれ。小説家・経済学者。56年「灯台鬼」で直木賞受賞、本格的作家生活に入る。著書に「元禄絵巻」「青雲を指す剣」「わが恋せし淀君」「三百年のベール」ほかがある。
叢書名 かわずの会

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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