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書誌情報

書名

いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    

著者名 松田 美智子/著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118805985596/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫   ○

関連資料

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松田 美智子
2011
721.8 721.8
浮世絵 出版-日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008000450509
書誌種別 図書
書名 いつでも土なべ 煮る、蒸す、焼く、炊く。    
書名ヨミ イツデモ ドナベ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2011.9
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21139-5
内容紹介 土なべには、素材をおいしくする力があります。新定番にしたい汁なべを中心に、蒸しなべ、焼きなべ、焼きつけてから煮る煮込みなべ、土なべご飯など、主材料を3つまでに絞った、シンプルなレシピを紹介します。
著者紹介 ホルトハウス房子氏に師事し、洋風の家庭料理を学ぶ。「松田美智子料理教室」主宰。女子美術大学講師。著書に「いまどきのなべ」「冷蔵庫を上手に使ういまどきのごはん」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 浮世絵はかつて生活のなかにあった。伝存する作品や資料に残る痕跡が、いまなお我々にそのことを伝えてくれる。絵画表現の展開や絵師の栄枯盛衰、流行やそれとともにある営利・経済、印刷・造本の模倣と創意工夫、出版流通の具体相…比類なき書物への愛に満ちた論者たちに導かれ、浮世絵という多色刷りの文化遺産を時代の営みのなかに捉え返していく。
(他の紹介)目次 中国からの絵入本を翻案する―日本国内市場に向けて
版と刷を重ねた長期ベストセラー―都名所図会を事例として
錦絵成立の一考察
「座鋪八景」の成立と継承
巨匠浮世絵師を再評価する
浮世絵の流通回路
書籍業者の営業文書
(他の紹介)著者紹介 鈴木 俊幸
 1956年生まれ。中央大学文学部教授。専門は日本近世文学、書籍文化史。現在は近世の書籍流通を中心に研究している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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