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書誌情報

書名

美しい組紐 伝統的な日本の手工芸 上   

著者名 長沼 静
出版者 泰流社
出版年月 1977.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119372167594.4/ナ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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1994
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

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タイトルコード 1008000741255
書誌種別 図書
書名 美しい組紐 伝統的な日本の手工芸 上   
書名ヨミ ウツクシイ クミヒモ  
著者名 長沼 静
著者名ヨミ ナガヌマ シズ
出版者 泰流社
出版年月 1977.1
ページ数 139p(図共)
大きさ 27cm
分類記号 594.4
分類記号 594.4
ISBN 4-88470-223-9
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 おいしいミルクには実は波瀾万丈の歴史があった。古代の搾乳法から美と健康の妙薬と珍重された時代、危険な「毒」と化したミルク産業誕生期の負の歴史、今日の隆盛まで、人間とミルクの営みをグローバルに描く。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 ミルクに歴史あり
第1章 最初のミルク
第2章 白い妙薬
第3章 白い毒薬
第4章 「ミルク問題」を解決する
第5章 現代のミルク


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