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書誌情報

書名

春夏秋冬、ぎゅっと詰めて旬弁当 「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ180    

著者名 中川 たま/著
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 拓北・あい2312014901596/ナ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2017
596.4 596.4
弁当

書誌詳細

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タイトルコード 1008001132264
書誌種別 図書
書名 春夏秋冬、ぎゅっと詰めて旬弁当 「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ180    
書名ヨミ シュンカ シュウトウ ギュット ツメテ シュンベントウ 
著者名 中川 たま/著
著者名ヨミ ナカガワ タマ
出版者 日本文芸社
出版年月 2017.2
ページ数 144p
大きさ 24cm
分類記号 596.4
分類記号 596.4
ISBN 4-537-21453-6
内容紹介 栄養豊富な旬の素材をお弁当に-。作りおきできる「旬のおかずの素」と、それを使ったお弁当のおかず・ごはんものを紹介します。一品だけで完成する「一品主役弁当」、行楽や持ち寄りにおすすめの「イベント弁当」等も掲載。
著者紹介 料理家。ケータリングユニット「にぎにぎ」などを経て、独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピや、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。著書に「暦の手仕事」など。
件名 弁当
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 旬の食材は栄養豊富、一番美味しい。季節に合わせて体も心も元気にしてくれる。毎日のお弁当から、特別な日のお弁当まで、四季に育まれる喜びを。「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ180。
(他の紹介)目次 春(筍
山菜 ほか)
夏(きゅうり
とうもろこし ほか)
秋(鮭
きのこ ほか)
冬(鱈
大根 ほか)
(他の紹介)著者紹介 中川 たま
 料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、2008年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピ、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供するほか、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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