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書誌情報

書名

徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全     

著者名 岩崎 啓子/著
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西区民7113245349596/イ/特設展示3一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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岩崎 啓子
2016
778.235 778.235

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001865118
書誌種別 図書
書名 徹底解剖!野菜のおいしい食べ方大全     
書名ヨミ テッテイ カイボウ ヤサイ ノ オイシイ タベカタ タイゼン 
著者名 岩崎 啓子/著
著者名ヨミ イワサキ ケイコ
出版者 ナツメ社
出版年月 2024.7
ページ数 191p
大きさ 21cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-8163-7572-9
内容紹介 今の野菜はアクが少なくて甘みや旨みがいっぱい! キャベツ、アスパラガス、枝豆、ねぎ、ごぼうなど、49種類の野菜の特徴や選び方、保存方法、下ごしらえと調理のコツ、おいしさを引き出した簡単レシピを紹介します。
著者紹介 管理栄養士・料理研究家。著書に「糖質オフの電気圧力鍋レシピ」「せいろ蒸し大全」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 イスラエル・パレスチナ問題、アルジェリア戦争、ファノンの最期、北朝鮮女性との逢瀬、解放前の中国への旅、ポーランド政府との確執など映画『ショア』をめぐる撮影秘話…。多彩なエピソードと、深い哲学的考察のなかにユダヤ系フランス人としての自己を問い、その波乱に富んだ人生を赤裸々に語る。サルトルやボーヴォワールと共に生きた、闘う知識人ランズマンによる自伝。
(他の紹介)著者紹介 ランズマン,クロード
 1925年11月27日、パリに生まれる。1943年クレルモン=フェランのブレーズ=パスカル校で対独レジスタンス運動を組織、市内での地下活動を展開した後、オーヴェルニュ山地のマキの武装闘争に身を投じる。レジスタンス勲章、レジオンドヌール三等勲章、国家功労賞グラントフィシエ章を受章。エルサレム・ヘブライ大学およびアムステルダム大学名誉博士。ベルリン封鎖の時代、ベルリン自由大学で講師。1952年以降、一貫してレ・タン・モデルヌ誌の編集に参加し、現在は編集長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中原 毅志
 長野県生まれ。翻訳家。ルーヴァン・カトリック大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 武智
 フランス文学者。翻訳家。わだつみ会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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