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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310015837 | 507.1/シ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000690692 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
発明家に学ぶ発想戦略 イノベーションを導くひらめきとブレークスルー Harvard Business School Press |
| 書名ヨミ |
ハツメイカ ニ マナブ ハッソウ センリャク |
| 著者名 |
エヴァン・I.シュワルツ/著
|
| 著者名ヨミ |
エヴァン I シュワルツ |
| 著者名 |
桃井 緑美子/訳 |
| 著者名ヨミ |
モモイ ルミコ |
| 出版者 |
翔泳社
|
| 出版年月 |
2013.7 |
| ページ数 |
10,292p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
507.1
|
| 分類記号 |
507.1
|
| ISBN |
4-7981-3232-7 |
| 内容紹介 |
どんな動機から問題に取り組むことになり、どんな判断をし、どんな知識をもって臨んだのか-。現役の発明家たちに直接話を聞き、過去の著名な発明家と比較しつつ、アイデアや発想を生み出す技術を探る。 |
| 著者紹介 |
グローバル企業イノサイト(Innosight)のディレクター。『ビジネス・ウィーク』誌の元編集者で、全米雑誌賞をグループで受賞。著書に「ウェブサイト・ビジネス・マネジメント」など。 |
| 件名 |
発明 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
読売新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。 |
| (他の紹介)目次 |
1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで ぬか床の保存容器 ほか) 2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類 野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種) 3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A 4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー 古漬けを使ったメニュー ほか) 5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう? ぬか漬けの発酵のしくみ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 奈美 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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