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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

女子の本懐 市ケ谷の55日  文春新書  

著者名 小池 百合子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2007.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117520189317.2/コ/書庫5一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8012934959317/コ/図書室5一般図書一般貸出在庫  
3 清田5513699735317/コ/新書20一般図書一般貸出在庫  
4 3311953883317/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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瀬戸内 晴美
2007
漬物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001401027
書誌種別 図書
書名 全国大型小売店総覧  2020 Data Bank SERIES  
書名ヨミ ゼンコク オオガタ コウリテン ソウラン 
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2019.8
ページ数 1571p
大きさ 26cm
分類記号 673.8
分類記号 673.8
内容紹介 店舗面積が1000㎡を超える全国の大型小売店2万2400店の店舗面積、開店年月、業態、立地形態、核テナントなどの情報を掲載。都道府県・市区町村別店舗数・店舗面積、店舗面積ランキングも収録。
件名 小売商-名簿
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
(他の紹介)目次 1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか)
2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類
野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種)
3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A
4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか)
5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう?
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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