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書誌情報

書名

グリム童話集  上 岩波少年文庫  

著者名 グリム/[著]   グリム/[著]   佐々木 田鶴子/訳   出久根 育/絵
出版者 岩波書店
出版年月 2007.12


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117550442J94/グ/1キッズ16児童書一般貸出在庫   ○
2 新琴似2012650350J94/グ/1図書室児童書一般貸出在庫   ○
3 清田5513970961J94/グ/1児童新書61児童書一般貸出在庫   ○
4 豊平区民5112488688J94/グ/1少年文庫児童書一般貸出貸出中  ×
5 南区民6113003583J94/グ/1少年文庫児童書一般貸出在庫   ○
6 篠路コミ2510036052J94/グ/1図書室児童書一般貸出在庫   ○
7 東月寒5213004384J94/グ/1図書室児童書一般貸出在庫   ○

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グリム グリム 佐々木 田鶴子 出久根 育
2016
596.3 596.3
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1006700476517
書誌種別 図書
書名 グリム童話集  上 岩波少年文庫  
書名ヨミ グリム ドウワシュウ 
著者名 グリム/[著]
著者名ヨミ グリム
著者名 グリム/[著]
著者名ヨミ グリム
著者名 佐々木 田鶴子/訳
著者名ヨミ ササキ タズコ
出版者 岩波書店
出版年月 2007.12
ページ数 341p
大きさ 18cm
分類記号 943.6
分類記号 943.6
ISBN 4-00-114147-4
内容紹介 ドイツのグリム兄弟が今から約200年前に集めた昔話を、読みやすい新訳と味わい豊かな挿し絵で楽しむ童話集。「ブレーメンの音楽隊」「白雪姫」「親指こぞう」「ものしり博士」など、読んで楽しい25話を収録する。
著者紹介 兄ヤーコプ、1785〜1863年。弟ヴィルヘルム、1786〜1859年。ドイツ生まれ。編纂した昔話集「子どもと家庭のための童話集」は「グリム童話集」として親しまれている。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
(他の紹介)目次 1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか)
2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類
野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種)
3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A
4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか)
5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう?
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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