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書誌情報

書名

自治体職員研修講座 地方自治制度・地方公務員制度・地方財政制度    

著者名 川村 毅/著
出版者 学陽書房
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310480031318/カ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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早坂 隆
2020
318 318
漬物

書誌詳細

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タイトルコード 1008001520156
書誌種別 図書
書名 自治体職員研修講座 地方自治制度・地方公務員制度・地方財政制度    
書名ヨミ ジチタイ ショクイン ケンシュウ コウザ 
著者名 川村 毅/著
著者名ヨミ カワムラ ツヨシ
版表示 第3次改訂版
出版者 学陽書房
出版年月 2020.10
ページ数 7,419p
大きさ 21cm
分類記号 318
分類記号 318
ISBN 4-313-20396-9
内容紹介 自治体職員や地方自治の研究者が地方行財政制度の基本的なしくみを理解するための概説書。令和2年6月までの地方自治法関係法令の改正、地方分権改革の推進状況等の内容を加え、見直しを図った第3次改訂版。
著者紹介 東京大学法学部卒。市町村職員中央研修所(市町村アカデミー)研修部長兼教授、総務省自治大学校副校長、地方職員共済組合監事などを経て、自治医科大学監事。
件名 地方自治、地方公務員、地方財政
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
(他の紹介)目次 1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか)
2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類
野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種)
3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A
4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか)
5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう?
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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