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書誌情報

書名

職員録  平成19年版上   

著者名 国立印刷局/編
出版者 国立印刷局
出版年月 2006.11


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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/03/31

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書誌詳細

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タイトルコード 1006600375308
書誌種別 図書
書名 職員録  平成19年版上   
書名ヨミ ショクインロク 
著者名 国立印刷局/編
著者名ヨミ コクリツ インサツキョク
出版者 国立印刷局
出版年月 2006.11
ページ数 15,267,2227,334p
大きさ 22cm
分類記号 281.036
分類記号 281.035
ISBN 4-17-071901-8
内容紹介 係長および同相当職以上に在職する公務員の職員名鑑。上巻は、国の機関(立法・行政・司法)、独立行政法人、国立大学法人等の職員約28万人を収録。国の各機関については、課レベルで分かる所掌事務要覧と機構図も収録。
件名 職員録
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
(他の紹介)目次 1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか)
2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類
野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種)
3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A
4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか)
5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう?
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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