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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310677172 | 526.6/ﾊﾟ/ | ２階図書室 | WORK-487 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001859861 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ライフスタイルホテルのデザイン 泊まりたくなる、集まりたくなる! |
| 書名ヨミ |
ライフ スタイル ホテル ノ デザイン |
| 著者名 |
パイインターナショナル／編著
|
| 著者名ヨミ |
パイ インターナショナル |
| 出版者 |
パイインターナショナル
|
| 出版年月 |
2024.5 |
| ページ数 |
191p |
| 大きさ |
30cm |
| 分類記号 |
526.68
|
| 分類記号 |
526.68
|
| ISBN |
4-7562-5867-0 |
| 内容紹介 |
体験施設や文化拠点、サードプレイスとしての機能を備えたライフスタイル型ホテルが急増している。旅行客だけではなく地元の人も集まりたくなる、新しくて個性豊かな国内外のホテルの空間デザインやツールを紹介する。 |
| 件名 |
旅館建築、室内装飾 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。 |
| (他の紹介)目次 |
１ ぬか床をつくろう（ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか）
２ 基本の漬け方（基本の下処理―野菜／魚介類／肉類
野菜／魚介・肉類／変わりダネの漬け方―全６１種）
３ ぬか漬けカレンダーとトラブルＱ＆Ａ
４ ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ（ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか）
５ うれしい、ぬか漬けの健康効果（発酵ってなんだろう？
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか） |
| (他の紹介)著者紹介 |
山田 奈美
薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰／北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家１６８１」で「発酵教室（ぬか漬け、味噌など）」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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