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書誌情報

書名

災害と防災・防犯統計データ集  2022   

出版者 三冬社
出版年月 2022.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180989907R369.3/サ/22書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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596.3 596.3
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書誌詳細

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タイトルコード 1008001698438
書誌種別 図書
書名 災害と防災・防犯統計データ集  2022   
書名ヨミ サイガイ ト ボウサイ ボウハン トウケイ データシュウ 
出版者 三冬社
出版年月 2022.7
ページ数 330p
大きさ 30cm
分類記号 369.3
分類記号 369.3
ISBN 4-86563-088-6
内容紹介 日本の安全対策を見直すための豊富な統計資料集。日本と世界の災害史から、近年の災害・将来の災害予測、近年の災害被害・被災者調査、防災意識・防災対策、火災と消防防災、犯罪と防犯&交通事故に関するデータまでを収録。
件名 災害-統計、災害予防-統計、犯罪予防-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。
(他の紹介)目次 1 ぬか床をつくろう(ぬか漬けができるまで
ぬか床の保存容器 ほか)
2 基本の漬け方(基本の下処理―野菜/魚介類/肉類
野菜/魚介・肉類/変わりダネの漬け方―全61種)
3 ぬか漬けカレンダーとトラブルQ&A
4 ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ(ぬか漬けを使ったメニュー
古漬けを使ったメニュー ほか)
5 うれしい、ぬか漬けの健康効果(発酵ってなんだろう?
ぬか漬けの発酵のしくみ ほか)
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰/北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室(ぬか漬け、味噌など)」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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