蔵書情報
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書誌情報
書名 |
私サイズの小さなカフェ すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業
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著者名 |
渡部 和泉/著
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出版者 |
旭屋出版
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出版年月 |
2015.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
東札幌 | 4012996924 | 673/ワ/ | 特設展示8 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
清田 | 5513815422 | 673/ワ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
図書情報館 | 1310064074 | 673.98/ワ/ | 2階図書室 | 511 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000989236 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
私サイズの小さなカフェ すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業 |
書名ヨミ |
ワタクシ サイズ ノ チイサナ カフェ |
著者名 |
渡部 和泉/著
|
著者名ヨミ |
ワタナベ イズミ |
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2015.11 |
ページ数 |
134p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.98
|
分類記号 |
673.98
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ISBN |
4-7511-1165-9 |
内容紹介 |
無理せずはじめて、長く続ける。10坪未満の小さな個人カフェの開業実例と、カフェを開業するための基礎知識、カフェオーナーに学ぶドリンクのつくり方をまとめた、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊。 |
著者紹介 |
カフェライター、菓子・料理家。書籍・雑誌を中心に活動。個人経営のカフェが大好きで、自身も週末カフェを3年間営んでいた経験を持つ。 |
件名 |
喫茶店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
無理せずはじめて、長く続ける。10坪未満の小さな個人店の開業実例と、オープンまでの基礎知識を詰め込んだ、「自分らしいカフェ」をつくるための一冊です。 |
(他の紹介)目次 |
アンティークcafe(8坪―うぐいすと穀雨 ベーカリーカフェ 5.5坪―トモリcafe 定食が人気 ほか) 大人かわいいcafe(9坪―kibi cafe きび砂糖のお菓子 5坪―tiny little hideout SPOONFUL 姉妹の秘密基地 ほか) シンプルcafe(6坪―coffee caraway 自家焙煎コーヒー店 6坪―home&oats グラノーラ専門カフェ ほか) 小さなカフェを開業するための基礎知識(開業前の準備 コンセプトづくり ほか) カフェオーナーに学ぶドリンクのつくり方(ドリップコーヒー(coffee caraway) プレスコーヒー(1 ROOM COFFEE) ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
渡部 和泉 カフェライター、菓子・料理家。書籍・雑誌を中心に活動。個人経営のカフェが大好きで、自身も都内で週末カフェを3年間営んでいた経験をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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