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書誌情報

書名

世界の果てまでチョコレート 甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行    

著者名 バイヤーみり/著
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2012913733588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 西区民7113036730588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 北白石4413049026588/バ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1997
502.1 502.1
職人

書誌詳細

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タイトルコード 1008000609495
書誌種別 図書
書名 世界の果てまでチョコレート 甘く、キビシク、ほろ苦いチョコバイヤーみりのお仕事紀行    
書名ヨミ セカイ ノ ハテ マデ チョコレート 
著者名 バイヤーみり/著
著者名ヨミ バイヤー ミリ
出版者 フェリシモ
出版年月 2012.12
ページ数 126p
大きさ 19cm
分類記号 588.34
分類記号 588.34
ISBN 4-89432-663-7
内容紹介 どこへ行ってもヘーゼルナッツの国イタリア、天才的なチョコが生まれる国スペイン…。世界各地を飛び回るチョコバイヤーが各国のチョコレートの特徴やその作り手たちを紹介する。チョコレートの基礎知識も掲載。
著者紹介 神戸生まれ。京都市立芸術大学卒。株式会社フェリシモ勤務。入社以来、各種食品の企画を担当。ライフワークとなっているチョコレートのカタログでのバイヤー歴16年。臨床美術士。
件名 チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 木造住宅づくりに情熱をそそぐ建築大工(技能のオリンピックで世界4位に
整理整頓された現場で効率をあげる
一日一工程でミスをふせぐ)
時間が勝負の現場で仕上げの美しさに力を注ぐ左官職人(技能五輪をめざして結果をのこす
感覚をたよりにぬりあげる
仕事は「ぬりが2割、段取りが8割」)
技術と感性で美しい庭園をつくる世界一の造園師(日本庭園文化を世界に発信する
長持ちする庭づくりを心がける
お客さんがよろこぶ庭にする)
日本の伝統的な技術で世界をめざす家具職人(日本の家具を世界に伝える強い思い
いつまでも成長できるのがたのしい
まとめてつくることで効率をあげる)


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