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書名

愛しいおかず　食いしんぼう編集者も夢中になった　　　　

著者名 ウー ウェン／料理
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央区民1113171944596/ｳ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001447979
書誌種別 図書
書名 愛しいおかず　食いしんぼう編集者も夢中になった　　　　
書名ヨミ イトシイ オカズ　
著者名 ウー ウェン／料理
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.1
ページ数 95p
大きさ 25cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-7895-4752-9
内容紹介 トマトと卵のいため物、キャベツの回鍋肉…。シンプルで作りやすく、なんといってもおいしい! 『栄養と料理』などに登場したウー・ウェンさんの料理のうち、料理編集者たちが何度も作り続ける料理を集めて紹介します。
著者紹介 中国出身。料理研究家。著書に「ウー・ウェンさんのわが子が育つ家族の食卓」「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ジョルジュ・サンド」という男性のペンネームで創作活動を行ったオロール・デュパン／デュドゥヴァン。女性であり作家であることの難しさを鮮やかに描き出した、フランスの話題作。１９世紀フランス文学研究を代表する著者が、新しい読み方を呈示！
(他の紹介)目次 第１章　笑いと隠しだて
第２章　筆名
第３章　家族小説
第４章　コランベあるいは欠けている文字
第５章　作家の名
第６章　彼それとも彼女？
第７章　小説
第８章　詩学
第９章　“自己の物語”
第１０章　コーダ（結び）―サンドの読者、ゾラ


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