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書名

「和の食」全史　縄文から現代まで長寿国・日本の恵み　　　　

著者名 永山 久夫／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180156556383.8/ﾅ/１階図書室47A一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001158037
書誌種別 図書
書名 「和の食」全史　縄文から現代まで長寿国・日本の恵み　　　　
書名ヨミ ワ ノ ショク ゼンシ　
著者名 永山 久夫／著
著者名ヨミ ナガヤマ ヒサオ
出版者 河出書房新社
出版年月 2017.4
ページ数 362p
大きさ 20cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-309-22698-9
内容紹介 クリやイノシシの肉で作った縄文クッキー、天平貴族が好んだ乳製品、戦国武士の出陣食、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食…。食文化史の第一人者が、和の食1万年の変遷と真髄を解き明かす。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。長寿食研究所所長。古代から明治時代までの食復元の第一人者。著書に「絵でみる江戸の食ごよみ」「和食ことわざ事典」など。
件名 食生活-歴史
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 三世紀の倭国の情勢と邪馬台国の女王卑弥呼の存在を記録した「魏志倭人伝」の原文に、書き下し文・現代語訳・註を完備した永久保存版。さらに、その他の「中国正史」である『漢書』『後漢書』『宋書』『隋書』『旧唐書』『新唐書』から倭国・日本の国情を描いた記述をすべて抜き出し、同じ構成で解説した。参考資料として、「高句麗広開土王碑文」「祢軍墓誌」「井真成墓誌」を併載し、古代日本を知るための中国関係資料を集成した待望の書。
(他の紹介)目次 第１章　入門『魏志倭人伝』１―日本古代史と『魏志倭人伝』
第２章　『魏志』烏丸鮮卑東夷伝倭人条の全文を読む―『魏志倭人伝』を読む
第３章　中国正史のなかの「倭国」と「日本」―中国正史を読む（『漢書』地理志
『後漢書』東夷列伝倭条　ほか）
第４章　入門『魏志倭人伝』２―Ｑ＆Ａ「中国正史」と倭国の謎（『魏志』などの正史は、いつ、だれが、何の目的で書いたものか
『魏志倭人伝』の著者・陳寿とは何者か　ほか）
第５章　『魏志倭人伝』関係資料
(他の紹介)著者紹介 松尾 光
　１９４８年、東京都生まれ。学習院大学大学院博士課程満期退学。博士（史学）。現在、鶴見大学・早稲田大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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