検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

ガンジー     

著者名 カルビン・カイトル/著
出版年月 1983


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112625991289.2/G19/書庫3一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2005
2005
食生活-歴史 日本-歴史-江戸時代

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000312933
書誌種別 図書
書名 ガンジー     
書名ヨミ ガンジー 
著者名 カルビン・カイトル/著
著者名ヨミ カイトル カルビン
出版年月 1983
ページ数 0270
大きさ 19
分類記号 289.2
分類記号 289.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 旬にこだわり、魚や野菜など素材の持ち味を生かすことが江戸っ子流の食文化!
(他の紹介)目次 春(くさ餅
青物(野菜) ほか)
夏(うどん
アユ(鮎) ほか)
秋(きぬかつぎ
サンマ(秋刀魚) ほか)
冬(おでん
山鯨 ほか)
(他の紹介)著者紹介 永山 久夫
 1932年、福島県生まれ、食文化史研究家。食文化研究所、綜合長寿食研究所所長。西武文理大学客員教授(和食文化史)。古代から明治時代までの食事復元の第一人者。長寿の食生活を長年にわたって調査研究をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。