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書誌情報

書名

シンプルでおいしいおうちパン 計量カップ&計量スプーンでできる    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410343376596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ムラヨシ マサユキ
2014
596.63 596.63
パン

書誌詳細

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タイトルコード 1008000761278
書誌種別 図書
書名 シンプルでおいしいおうちパン 計量カップ&計量スプーンでできる    
書名ヨミ シンプル デ オイシイ オウチ パン 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.2
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-309-28424-8
内容紹介 グラム計算は一切なし。計量カップと計量スプーンで材料を計れる! プチパン、フォカッチャ、ベーグル、バターロールという4つのパンと、それをベースにしたいろいろなパンのレシピを紹介します。
著者紹介 製菓学校卒業。ケーキ店、カフェ、レストランで勤務後、パンとお菓子の教室「ダイドコ」を始める。雑誌などでも活躍中。
件名 パン
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 MILK―ミルク生地(ミルク生地からプチパンを作ります
ハイジの白パン ほか)
2 SEMI‐HARD―セミハード生地(セミハード生地からフォカッチャを作ります
ウコンとドライトマトのフォカッチャ ほか)
3 BAGEL―ベーグル生地(ベーグル生地からベーグルを作ります
豆乳ベーグル/そば粉と干し柿のベーグル ほか)
4 EGG―たまご生地(たまご生地からバターロールを作ります
コッペパン ほか)
(他の紹介)著者紹介 ムラヨシ マサユキ
 パンとお菓子の研究家。製菓学校を卒業し、ケーキ店、カフェ、レストランで勤務後、パンとお菓子の教室「ダイドコ」を始める。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案。雑誌などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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