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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180435554 | 596.2/ハ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
図書情報館 | 1310320708 | 596.22/オ/ | 2階図書室 | 505 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001351981 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 中国少数民族料理 |
| 書名ヨミ |
ハーブ チュウカ ハッコウ チュウカ スパイス チュウカ |
| 著者名 |
小山内 耕也/著
|
| 著者名ヨミ |
オサナイ コウヤ |
| 著者名 |
中村 秀行/著 |
| 著者名ヨミ |
ナカムラ ヒデユキ |
| 著者名 |
水岡 孝和/著 |
| 著者名ヨミ |
ミズオカ タカカズ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2019.3 |
| ページ数 |
143p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-388-06299-7 |
| 内容紹介 |
フレッシュハーブを駆使する料理、発酵させた食材や調味料を使う料理、乾燥させたスパイスや漢方を使う食材を味の決め手として使う料理…。中国少数民族の料理83品を紹介する。食材・調味料解説付き。 |
| 著者紹介 |
1976年青森県生まれ。発酵中華のジャンルを開拓。「蓮香」をオープン。 |
| 件名 |
料理(中国)、ハーブ、発酵食品、香辛料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
平和を愛さない人はいないだろう。だが平和主義となるとどうだろうか。今日では単なる理想論と片付けられがちだが、実はその思想や実践は多様である。本書は、「愛する人が襲われても無抵抗でよいのか」「正しい戦争もあるはず」「平和主義は非現実的だ」「虐殺を武力で止めないのは無責任」といった批判に丁寧に答え、説得力ある平和主義の姿を探る。感情論やレッテル貼りに陥らず、戦争と平和について明晰に考えるために。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 愛する人が襲われたら―平和主義の輪郭 第2章 戦争の殺人は許されるか―義務論との対話 第3章 戦争はコストに見合うか―帰結主義との対話 第4章 正しい戦争はありうるか―正戦論との対話 第5章 平和主義は非現実的か―現実主義との対話 第6章 救命の武力行使は正当か―人道介入主義との対話 終章 結論と展望 |
| (他の紹介)著者紹介 |
松元 雅和 1978(昭和53)年、東京都生まれ。慶應義塾大学法学部卒業。英国ヨーク大学大学院政治学研究科政治哲学専攻修士課程修了。慶應義塾大学大学院法学研究科政治学専攻博士課程修了。博士(法学)。2011年、日本倫理学会和辻賞(論文部門)受賞。2012年、政治思想学会研究奨励賞、社会思想史学会研究奨励賞受賞。現在、島根大学教育学部准教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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