蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
野菜たっぷりの漬け物レシピ 冷蔵庫で作りおき! 食べてすこやかシリーズ
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| 著者名 |
石澤 清美/著
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| 出版者 |
主婦の友社
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| 出版年月 |
2014.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0119453603 | 596.3/イ/ | 1階図書室 | 50B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000821943 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
野菜たっぷりの漬け物レシピ 冷蔵庫で作りおき! 食べてすこやかシリーズ |
| 書名ヨミ |
ヤサイ タップリ ノ ツケモノ レシピ |
| 著者名 |
石澤 清美/著
|
| 著者名ヨミ |
イシザワ キヨミ |
| 出版者 |
主婦の友社
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| 出版年月 |
2014.6 |
| ページ数 |
95p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
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| ISBN |
4-07-295679-3 |
| 内容紹介 |
食物繊維がたっぷりで、植物性乳酸菌を含み、腸内をよい状態にととのえる漬け物。塩麴漬けやキャベツの水キムチ、にんじんのハニーピクルスなど、作り方が簡単で、冷蔵庫に作りおきできる漬け物のレシピを紹介する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。毎日のおかずから、保存食、パン、お菓子までレパートリーが広い。著書に「毎日食べてもふとらない体にやさしいお菓子」「おからレシピ」など。 |
| 件名 |
漬物 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一六〇九年の島津侵攻、一八七九年の「琉球処分」による日本支配、一九四五年の日本敗戦によるアメリカ支配、そして一九七二年の「沖縄返還」による日本支配への復帰と、琉球・沖縄の歴史は常に侵略・支配されるネガティブな歴史としてイメージされてきた。著者は、独立国家・琉球の歴史を、中国や日本といった「国家」単位で理解することに異議を唱える。輝かしい交易国家・琉球の本質を捉えるには、「海域アジア世界」という「面」と民間レベルを含めた交流史の解明がポイントだという。その歴史をいちばん体現した時代こそが12〜17世紀の古琉球時代だった。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 「海域史」という新視点 第1章 境界の鬼界島・異界の琉球 第2章 港湾都市・那覇の誕生 第3章 琉球の大交易時代 第4章 海の王国・古琉球―この国のかたちについて 第5章 交易国家・古琉球のたそがれ 第6章 古琉球とは何か |
| (他の紹介)著者紹介 |
上里 隆史 1976年長野県生まれ、沖縄で育つ。琉球大学卒業後、早稲田大学大学院修士課程修了。現在、早稲田大学琉球・沖縄研究所招聘研究員。専攻は古琉球史、海域アジア史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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