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47都道府県・老舗百科　　　　　

著者名 青山 和正／編著 　 柳 義久／編著 　 高梨 一郎／編著
出版者 丸善出版
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180672230O913.6/ｻｲ/1大活字54A一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3013018464O913.6/ｻｲ/1図書室0一般図書一般貸出在庫　  ○
3 西岡5013039960O913.6/ｻｲ/1大活字J1一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001905797
書誌種別 電子図書
書名 47都道府県・老舗百科　　　　　
書名ヨミ ヨンジュウナナ トドウ フケン シニセ ヒャッカ　
著者名 青山 和正／編著
著者名ヨミ アオヤマ カズマサ
著者名 柳 義久／編著
著者名ヨミ ヤナギ ヨシヒサ
著者名 高梨 一郎／編著
著者名ヨミ タカナシ イチロウ
出版者 丸善出版
出版年月 2024.1
ページ数 4,297p
分類記号 335.21
分類記号 335.21
内容紹介 先祖代々にわたって伝統的に事業を営む日本の「老舗」は、地域の資源や風土を最大限に活用しながら現在にいたっている。都道府県別に代表的な老舗の歴史や経営理念を紹介し、その企業の長寿の秘訣を紐解く。
件名 企業-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 なるほど、そうだったのか！世界の食料、日本の農業、毎日の食生活。３つの複雑な関係をていねいに読み解き、食と農への理解を深めるユニークな「授業」。
(他の紹介)目次 １限目　食料危機は本当にやってくるのか？（食料事情を左右する三大穀物と大豆
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２限目　「先進国＝工業国、途上国＝農業国」は本当か？（一〇億人が栄養不足
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３限目　自給率で食料事情は本当にわかるのか？（食料自給率はひとつではない
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４限目　土地に恵まれない日本の農業は本当に弱いのか？（土地が限られた日本にも元気な農業がある
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５限目　食料は安価な外国産に任せて本当によいのか？（外国産が国産より安いのはなぜか
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(他の紹介)著者紹介 生源寺 眞一
　東京大学大学院農学生命科学研究科教授。専門は農業経済学。１９５１年愛知県生まれ。農事試験場研究員、北海道農業試験場研究員を経て、１９８７年東京大学農学部助教授。１９９６年より現職。２００７年からは研究科長（学部長）。現在、日本学術会議会員、生協総合研究所理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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