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書誌情報

書名

誤嚥性肺炎自力で防ぐ、家族を助ける50の方法 飲み込む力を高める!のどの力を鍛える!  主婦の友ヒットシリーズ  

著者名 稲川 利光/監修
出版者 主婦の友インフォス
出版年月 2018.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 篠路コミ2510238146493/ゴ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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石崎 洋司 平澤 朋子
2014
490.2 490.2
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001251575
書誌種別 図書
書名 誤嚥性肺炎自力で防ぐ、家族を助ける50の方法 飲み込む力を高める!のどの力を鍛える!  主婦の友ヒットシリーズ  
書名ヨミ ゴエンセイ ハイエン ジリキ デ フセグ カゾク オ タスケル ゴジュウ ノ ホウホウ 
著者名 稲川 利光/監修
著者名ヨミ イナガワ トシミツ
出版者 主婦の友インフォス
出版年月 2018.4
ページ数 63p
大きさ 30cm
分類記号 493.38
分類記号 493.38
ISBN 4-07-429460-2
内容紹介 高齢者に多く発症する誤嚥性肺炎は、日常生活の送り方しだいで予防できる病気。誤嚥性肺炎を防ぐための日常生活のコツ、口腔ケア、マッサージ・体操、食事介助の手順等を、写真やイラストとともに紹介します。チェック欄あり。
件名 誤嚥性肺炎
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 栄養を逃さず、ふっくらおいしい。ガス代も節約できて経済的!2段調理で一気に3品。加圧時間早見表付き。
(他の紹介)目次 1 圧力鍋の使い方とおいしい作り方のコツ(圧力鍋のしくみってどうなってるの?
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これだけは守ってほしい圧力鍋の基本ルール)
2 圧力鍋の得意技を生かした感動レシピ(丸ごと野菜もあっという間にやわらかくなる!
かたまり肉や豆は圧力鍋が一番!
短時間で早い!おいしい!
玄米、もち米がとにかくおいしい!)
3 2段調理で一気に3品!献立(ボイルソーセージ/蒸しアスパラガス/ほうれん草と卵のココット
親子丼/小松菜の桜えびあえ/豆腐ときのこ蒸しおろしポン酢かけ
パエリア/ポテトサラダ/カリフラワーの簡単ピクルス
白身魚とベーコンのキャベツ包み蒸し ジェノバソース添え/蒸しいんげんのゴルゴンゾーラソース/にんじんの粒マスタードあえ
あさりと厚揚げのチリソース煮/エビのタイ風サラダ/じゃがいもと香菜のナンプラーマヨあえ)
(他の紹介)著者紹介 牛尾 理恵
 料理研究家に師事した後、食品・料理専門の制作会社を経てフードコーディネーターとしてフリーに。雑誌や書籍などでみんなを笑顔にする家庭料理を提案するほか、レシピ制作・調理・テーブルスタリングも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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