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書誌情報

書名

日本美術図解事典 絵画・書・彫刻・陶磁・漆工    

著者名 守屋 正彦/監修   田中 義恭/監修   伊藤 嘉章/監修   加藤 寛/監修
出版者 東京美術
出版年月 2011.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118798982R702.1/ニ/2階図書室129A参考資料貸出禁止在庫   ×
2 星置9311904560702/ニ/大型本一般図書一般貸出在庫   ○
3 図書情報館1310032600702.1/ニ/書庫2参考資料貸出禁止在庫   ×

関連資料

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守屋 正彦 田中 義恭 伊藤 嘉章 加藤 寛
2009
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000443292
書誌種別 図書
書名 日本美術図解事典 絵画・書・彫刻・陶磁・漆工    
書名ヨミ ニホン ビジュツ ズカイ ジテン 
著者名 守屋 正彦/監修
著者名ヨミ モリヤ マサヒコ
著者名 田中 義恭/監修
著者名ヨミ タナカ ヨシヤス
著者名 伊藤 嘉章/監修
著者名ヨミ イトウ ヨシアキ
出版者 東京美術
出版年月 2011.9
ページ数 319p
大きさ 26cm
分類記号 702.1
分類記号 702.1
ISBN 4-8087-0939-6
内容紹介 精緻な図版で日本美術の主要なジャンルを網羅した、目で見る日本美術事典。作品の理解に役立つ見方(知識)をはじめ、時代による様式の変化、作品の種類や形状、構造、部分名称、技法などについてわかりやすく図解。
件名 日本美術-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 栄養を逃さず、ふっくらおいしい。ガス代も節約できて経済的!2段調理で一気に3品。加圧時間早見表付き。
(他の紹介)目次 1 圧力鍋の使い方とおいしい作り方のコツ(圧力鍋のしくみってどうなってるの?
圧力鍋の使い方をマスターしましょう
圧力鍋でおいしく作るコツ
これだけは守ってほしい圧力鍋の基本ルール)
2 圧力鍋の得意技を生かした感動レシピ(丸ごと野菜もあっという間にやわらかくなる!
かたまり肉や豆は圧力鍋が一番!
短時間で早い!おいしい!
玄米、もち米がとにかくおいしい!)
3 2段調理で一気に3品!献立(ボイルソーセージ/蒸しアスパラガス/ほうれん草と卵のココット
親子丼/小松菜の桜えびあえ/豆腐ときのこ蒸しおろしポン酢かけ
パエリア/ポテトサラダ/カリフラワーの簡単ピクルス
白身魚とベーコンのキャベツ包み蒸し ジェノバソース添え/蒸しいんげんのゴルゴンゾーラソース/にんじんの粒マスタードあえ
あさりと厚揚げのチリソース煮/エビのタイ風サラダ/じゃがいもと香菜のナンプラーマヨあえ)
(他の紹介)著者紹介 牛尾 理恵
 料理研究家に師事した後、食品・料理専門の制作会社を経てフードコーディネーターとしてフリーに。雑誌や書籍などでみんなを笑顔にする家庭料理を提案するほか、レシピ制作・調理・テーブルスタリングも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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